Cara Masak Sapo Tahu Senikmat Menu di Cafe

PARBOABOA, Siantar - Sapo tahu adalah salah satu menu andalan yang wajib ada di restoran-restoran oriental. Sapo tahu adalah hidangan yang biasanya berisi soft tofu atau tahu jepang, seafood atau daging, jamur, dan sayur-sayuran. Sapo tahu biasanya disajikan dengan kuah kental yang gurih.

Sapo tahu yang masih panas atau hangat sangat cocok disantap sebagai hidangan sahur. Ditambah, cara membuat sapo tahu ternyata tidak sulit sama sekali. Anda dapat meluangkan waktu untuk mulai mencoba memasak menu yang satu ini untuk keluarga Anda. Karena selain enak, sapo tahu juga mengandung banyak gizi. Yuk Simak Resepnya!

Bahan yang dibutuhkan :

- 1 buah tofu/egg tofu

- minyak goreng

- 3 sdm minyak sayur

- 1 sdt minyak wijen

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm bawang bombay cincang

- 8 ekor udang ukuran sedang, kupas

- 50 g fillet ayam, potong kecil

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 200 ml air

- 30 g wortel, iris serong tipis

- 5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong

- 50 g kembang kol, potong-potong

- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara pembuatan:

1. Potong-potong tofu melintang 1/2 cm. Lapisi dengan sedikit tepung maizena.

2. Goreng tofu dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan sapo atau wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

4. Masukkan udang dan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

5. Tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih.

6. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

7. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental.

8. Angkat dan sajikan hangat.

Selamat Mencoba!