foto: Instagram/@reseproemahan

3 Olahan Resep Puding yang Bisa Kalian Coba Dirumah

Martha | Selera Nusantara | 08-12-2021

PARBOABOA – Siapa sih yang gak suka sama puding, salah satu camilan yang teksturnya lembut, kenyal,dan manis. Kalian tau gak asal mula puding itu dari mana?. Sini biar aku kasih tau, asalnya itu dari Prancis lho, yang disebut Bouding. Kalau bahasa latinnya itu botellus.

Bahan baku utama cara membuat puding yang enak, yakni susu, tepung tapioka, maizena, yogurt, dan telur. Bila kalian suka rasa yang segar, buah-buahan bisa ditambahkan juga.

Puding biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut setelah makanan. Selain itu bisa juga disantap sebagai camilan teman santai bersama keluarga. Bahkan sangat cocok disajikan untuk acara formal.

Nah, buat kalian yang ingin membuat puding sendiri di rumah, bisa melihat 3 olahan dibawah ini.

1. Puding cokelat dan susu

Bahan:

- agar-agar bubuk 2 bungkus (cokelat)
- 1 sdt pasta cokelat
- 100 ml air
- cokelat batang yang sudah dicairkan (200 gram)
- 5 sdm susu cokelat (pilih susu kental manis cokelat)
- 50 gram gula pasir
- garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan bubuk agar-agar ke panci yang berisi air. Tambahkan gula putih dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk terus.

2. Masukkan cokelat batang yang sudah dicairkan, susu dan bubuk pasta. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih lalu angkat.

3. Tuang kecetakan. Tunggu hingga suhunya dingin kemudian masukkan puding kelemari pendingin.

2. Puding Kurma susu manis

Bahan:

- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 900 ml air matang
- 80 ml susu kental manis putih
- 2 sdm gula pasir
- 100 gram kurma

Cara membuat:

1. Cincang kurma dan sisihkan.

2. Campur agar-agar, susu, dan gula. Aduk rata. Masak dengan api sedang, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk sampai sedikit kental.

3. Masukkan kurma cincang dan aduk rata sampai mendidih.

4. Angkat dan tuang kedalam cetakan.

5. Tunggu hingga suhu puding dingin, lalu masukkan ke lemari es.

3. Puding Green Tea

Bahan:

- 500 ml susu

- 40 gram tepung maizena

- 10 gram matcha tea (green tea)

- 70 gram gula pasir

- 50 gram butter

- 100 gram coklat putih

Cara membuat:

1. Lelehkan coklat putih.

2. Rebus susu sampai mendidih.

3. Lelehkan butter dan gula di wadah terpisah.

4. Sedikit demi sedikit masukkan tepung dan juga matcha.

5. Aduk terus agar tidak menggumpal.

6. Setelah itu tuangkan susu sedikit demi sedikit.

7. Matikan kompor dan dinginkan sebentar.

8. Tuangkan puding dalam cetakan.

9. Masukkan lemari es.

Tag : #resep puding    #camilan    #olahan puding    #puding manis    #makanan    #asal dari prancis   

Baca Juga