Makanan khas Kuningan, foto: Hucap

10 Makanan Khas Kuningan yang Wajib Kamu Cicipi

Wanovy | Travel | 05-08-2022

PARBOABOA - Selain memiliki wisata alam yang menakjubkan, Kuningan juga memiliki sajian kuliner istimewa yang sangat beragam.

Jika berkunjung ke sini, jangan sampai ketinggalan mencicipi sejumlah makanan khas Kuningan berikut ini, ya.

Kuningan adalah salah satu kabupaten di Jawa Barat yang tak hanya memiliki anugerah dalam bentuk pesona alam yang indah, tetapi juga ragam kuliner yang menggoyang lidah.

Dijamin, kamu tak akan kehabisan pilihan sajian kuliner khas Kuningan untuk dinikmati saat kamu mengunjungi kota kuda ini.

Pensaran apa saja? Yuk simak ulasan makanan khas Kuningan dibawah ini!

1. Hucap

Penamaan makanan khas Kuningan ini diambil dari singkatan dua bahan utamanya, yaitu tahu dan kecap.

Secara penyajian, makanan ini tampak mirip dengan ketoprak dan kupat tahu. Akan tetapi, dari segi rasa yang ditawarkan sangat berbeda dan unik karena adanya bumbu kacang dan kecap yang banyak.

Penggunaan kecap yang cukup banyak menghasilkan rasa manis yang lebih dominan, dengan paduan tahu goreng dan ketupat yang gurih membuatnya sangat seimbang.

2. Nasi Kasreng

Makanan khas Kuningan satu ini berasal dari Luragung, salah satu daerah yang ada di Kuningan.

Tempat ini diklaim sebagai cikal bakal transportasi yang menghubungkan antara Kuningan dengan Jakarta.

Oleh sebab itu, masyarakat Kabupaten Kuningan yang bertandang ke Jakarta tak lagi menempuh jarak jauh dengan waktu tempuh yang lama.

Akan hadir transportasi yang dapat membuat perjalanan kamu jadi lebih efektif, efisien, dan menyenangkan tentu saja.

Yang menarik, hidangan sederhana ini menjadi favorit mayoritas warga Luragung karena harganya yang murah meriah.

Pada dasarnya, nasi Kasreng ini paduan antara nasi putih dengan aneka lauk pauk lalu dibungkus dalam ukuran mirip nasi kucing.

3. Sop Buntut Bakar

Makanan khas Kuningan satu ini membuat mereka yang menyantapnya ketagihan, karena cita rasa serta rempah rempah yang digunakan sangat kuat.

Banyak yang terheran heran dengan sajian satu ini karena menjadi salah satu makanan yang tidak biasa.

Pada umumnya, kamu akan menjumpai sop buntut dengan hidangan berkuah yang sangat ikonik.

Akan tetapi, kuningan memiliki cara pengolahan yang berbeda dengan aroma bakaran yang sangat khas.

4. Rujak Kangkung

Makanan khas Sunda yang satu ini akan banyak Kamu ditemui di daerah Kuningan, khususnya di Kecamatan Cibingbin.

Rasanya pedas dan juga segar karena disiram dengan bumbu yang mengandung asam Jawa.

Bagaimana, tergiur untuk mencoba rujak kangkung terenak di Kuningan? Yuk, mampir ke tempat berikut ini.

5. Kacang Kuningan

Meskipun namanya hampir mirip dengan Bacang, namun rasanya dipastikan jauh berbeda. Jika Bacang memiliki rasa dominan gurih dan diisi dengan daging serta sayur, tidak demikian dengan Kwecang.

Bahan utama untuk membuat makanan khas Kuningan ini hanya dua macam, yaitu beras ketan dan air kapur.

Proses pembuatannya cukup unik karena harus dibungkus dengan daun bambu sebelum dimasak.

Adapun cara memasaknya adalah dengan cara di kukus hingga matang. Supaya rasanya semakin manis, sajian kuliner ini dilengkapi dengan saus yang terbuat dari gula merah atau gula pasir.

6. Jawadah Khas Kuningan

Dari jenis kuliner yang cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh, Kuningan memiliki Jawadah. Di tempat lain mungkin ditemukan kudapan ini dengan nama yang sama, namun beberapa ada modifikasi sehingga bentuk atau sajiannya berbeda. Untuk bahan yang dibutuhkan ada tiga macam, yakni beras ketan, santan, dan gula merah.

Dari bahan yang digunakan, makanan ini mirip dengan dodol. Cara pembuatannya juga sama, yakni dengan cara diaduk terus sehingga bagian bawah tidak gosong dan juga untuk mendapatkan tekstur lengket dan kenyal. Rasanya manis dan legit banyak disukai kalangan anak-anak dan dewasa.

7. Ketempling Khas Kuningan

Ketempling adalah makanan khas Kuningan yang dibuat dari singkong. Bentuknya bulat menggembung dan tengahnya kosong.

Makanan khas Kuningan ini tersedia dengan berbagau rasa seperti pedas, keju, ubi ungu, dan masih banyak rasa lainnya.

Kalau digigit, sangat renyah di mulut. Kamu bisa membeli ketempling khas Kuningan di gerai oleh-oleh di sekitar daerah Kuningan.

8. Tahu Lamping

Lamping artinya daerah pinggiran yang ada di Gunung Ceremai. Konon katanya tahu ini ditemukan di daerah lamping Gunung Ceremai, itu lah kenapa namanya Tahu Lamping.

Tahu lamping khas kuningnya dalamnya padat dan halus, hampir mirip seperti Tahu Sumedang. Cemilan khas Kuningan ini sangat nikmat dimakan dengan cabai rawit.

9. Golono

Golono khas Kuningan sekilas mirip seperti gorengan pada umumnya. Tapi ternyata rasanya beda setelah menyantapnya.

Golono terbuat dari  ampas tahu yang digoreng dengan tepung dan diberi irisan daun bawang agar lebih gurih.

Makanan khas Kuningan ini biasanya dimakan sebagai pendamping nasi kasreg dan ditambah dengan comro. Selain itu jga bisa ditambah pisang goreng dan bala-bala.

10. Kue Satu

Kue satu juga termasuk makanan khas Kuningan yang sangat direkomendasikan untuk kamu cicipi.

Kue yang namanya mirip angka ini dibuat dari olahan kacang hijau yang disangrai, ditumbuk, lalu dicampur dengan gula halus. Setelah itu, adonan kue satu dicetak menggunakan cetakan kayu.

Setelah dicetak, kue satu tidak dipanggang ataupun digoreng, melainkan dijemur di bawah terik matahari hingga kering.

Jika penasaran ingin mencicipi, silakan datang ke pusat oleh-oleh di Kabupaten Kuningan.

Nah, itulah tadi beberapa makanan khas Kuningan yang wajib kamu cicipi jika berkunjung kesini. Happy holiday!

Tag : #wisata kuningan    #kuningan    #travel    #tempat wisata    #jawa barat    #kuliner kuningan   

Baca Juga