Bakso sapi urat (sumber: Freepik)

Resep Bikin Bakso Sapi Urat

Martha | Selera Nusantara | 08-01-2022

PARBOABOA – Bakso adalah jajanan yang enak di Indonesia. Di Indonesia sendiri jajanan yang satu ini mudah untuk ditemukan karena banyak yang menjualnya. Apalagi bila dikonsumsi saat cuaca dingin, kuahnya yang hangat akan terasa makin nikmat.

Cara membuat bakso yang kenyal dan lezat biasanya menggunakan daging sapi, ayam, ataupun ikan. Ketiga bahan tersebut memang sudah menjadi bahan utama untuk pembuatan bakso.

Cara pembutannya juga tidak terbilang sulit dipraktikan. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan menyiapkan semua bahan-bahan dan mengikuti langkah mudahnya.

Yuk simak cara pembuatannya dibawah ini.

Bahan:

- 500 gram daging sapi, digiling halus

- 300 gram urat sapi, cincang kasar

- 1 sdm bawang merah goreng

- 2 sdt bawang putih goreng

- 1/2 sdt baking powder

- 2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt lada bubuk

- 4 sdm tepung sagu

- 1 butir putih telur

- 120 gram es batu

Cara pembuatannya:

1. Campurkan daging sapi giling dengan bawang merah dan bawang putih. Giling kembali dengan food processor.

2. Tambahkan es batu pada adonan daging. Giling sampai tercampur rata.

3. Masukkan baking powder, garam, gula pasir, lada bubuk, dan tepung sagu. Giling sebentar.

4. Masukkan putih telur. Giling sampai semua bahan tercampur rata.

5. Pindahkan adonan ke wadah. Masukkan urat sapi.

6. Simpan di freezer selama 10 menit.

7. Didihkan air, matikan apinya. Cetak adonan bakso sampai habis ke dalam air panas tersebut. Setelah itu masak kembali bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam sebentar di air dingin. Angkat dan tiriskan.

8. Bakso urat siap disajikan.

Selamat mencoba!

Tag : #resep makanan    #bakso urat    #selera nusantara   

Baca Juga