PARBOABOA, Siantar – Makanan yang berkuah memang paling cocok disantap saat musim hujan. Sop kambing adalah pilihan yang tidak salah jika disaat hujan anda menginginkan makanan yang hangat serta enak.
Hidangan yang satu ini bisa dibuat dari daging atau bagian kambing lainnya. Bagian kambing yang akan kamu masak itu dicampur bersama bumbu-bumbu khas tradisional agar rasanya semakin nikmat.
Nah dibagian kuahnya kamu bisa membuatnya sesuai dengan selera keluarga. Gak perlu menunggu lama, berikut ini merupakan resep dan cara membuat sop kambing untuk hidangan saat hujan.
Bahan-bahan:
- 400 gr tulang kambing muda
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 buah tomat
- Gula sedikit
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- Lada
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung putih
- 1/2 buah pala
Pelengkap sop :
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Cabai
Cara membuat:
1. Rebuslah tulang kambing, lalu tiriskan.
2. Kemudian rebus lagi dan tiriskan lagi.
3. Tumis bumbu halus dan semua pelengkap. Tuang air dan masukkan rebusan tulang.
4. Setelah itu, masak sampai agak empuk.
5. Masukkan wortel dan kentang.
6. Beri gula, garam, kaldu, dan lada.
7. Sebelum diangkat, masukkan daulu tomat.
8. Sajikan dengan pelengkap.
Editor: -
