PARBOABOA – Bisnis makanan dan minuman selalu menjadi peluang yang menarik untuk dijajaki. Salah satu produk yang populer dan memiliki potensi besar adalah es oyen, minuman segar yang menggoda di siang hari.
Dengan perpaduan rasa manis, segar, dan tekstur yang unik, es oyen telah menjadi ikon yang mencerminkan kelezatan dan keragaman budaya Indonesia.
Dengan mempelajari resep es oyen untuk jualan, Anda dapat dengan mudah mempersiapkan minuman segar dan nikmat untuk dipasarkan.
Namun, bisnis kuliner yang sukses tidak hanya tergantung pada rasa yang enak, tetapi juga pada strategi pemasaran dan keahlian dalam mengelola usaha tersebut.
Pada artikel kali ini, Parboaboa akan mengajak Anda menjelajahi resep es oyen untuk jualan, tps berjualan dan sejarahnya yang telah menyenangkan lidah orang Indonesia selama berabad-abad.
1. Resep Es Oyen Sederhana
(Foto: Freepik)
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda
2 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
Es serut secukupnya
Sirup rasa sesuai selera (misalnya sirup markisa, sirup leci, atau sirup jeruk)
Air secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Siapkan kelapa muda yang sudah matang. Belah kelapa muda dan ambil dagingnya menggunakan sendok atau alat khusus untuk mengeluarkan daging kelapa muda.
Potong daging kelapa muda menjadi potongan kecil-kecil atau serut menggunakan parutan kelapa.
Di dalam mangkuk atau gelas saji, tambahkan potongan kelapa muda yang sudah dipotong atau serut.
Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera manis yang diinginkan.
Tuang air secukupnya ke dalam gelas atau mangkuk hingga menutupi kelapa muda dan gula. Aduk-aduk agar gula larut.
Tambahkan es serut ke dalam gelas atau mangkuk hingga memenuhi permukaan.
Siram dengan sirup rasa sesuai selera, seperti sirup markisa, sirup leci, atau sirup jeruk.
Terakhir, tambahkan es batu secukupnya agar minuman Es Oyen lebih segar dan dingin.
Es Oyen sederhana siap disajikan.
2. Resep Es Oyen Tanpa Santan
Bahan-bahan:
2 buah kelapa muda, ambil dagingnya
200 ml air kelapa muda
200 ml air matang
100 gram gula pasir (sesuai selera)
Es serut secukupnya
Buah-buahan segar, seperti nangka, alpukat, cincau, atau yang lainnya (opsional)
Es batu secukupnya
Cara membuat es oyen:
Pertama-tama, blender daging kelapa muda dengan air kelapa muda hingga halus dan tercampur sempurna.
Setelah itu, saring campuran kelapa muda menggunakan saringan kain atau saringan halus untuk mendapatkan santan kelapa muda yang bersih.
Campurkan air matang ke dalam santan kelapa muda yang sudah disaring. Aduk rata.
Tambahkan gula pasir ke dalam campuran santan kelapa muda dan air matang. Aduk hingga gula larut.
Siapkan mangkuk atau gelas saji, letakkan es serut di dasarnya.
Tuangkan campuran santan kelapa muda dan air matang ke atas es serut.
Jika diinginkan, tambahkan potongan buah-buahan segar seperti nangka, alpukat, atau cincau ke dalam es oyen.
Terakhir, tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi kesegaran.
Es Oyen siap disajikan.
3. Resep Es Oyen Surabaya
(Foto: Nyaribisnis)
Bahan-bahan:
200 gram kelapa muda parut
500 ml air kelapa muda
500 ml air matang
100 gram gula pasir
1 sendok teh air kapur sirih
Secubit garam
Es batu secukupnya
Cara membuat es oyen:
Siapkan mangkuk besar dan masukkan kelapa muda parut ke dalamnya. Tambahkan air kelapa muda dan air matang. Aduk rata.
Saring campuran kelapa muda dan air dengan menggunakan saringan halus atau kain bersih. Peras kelapa muda dengan menggunakan tangan untuk mendapatkan air kelapa muda yang bening. Buang ampas kelapa muda yang tersisa.
Tambahkan gula pasir ke dalam air kelapa muda yang sudah disaring. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Tambahkan air kapur sirih dan garam ke dalam larutan air kelapa muda. Aduk rata.
Siapkan gelas saji dan masukkan es batu ke dalamnya. Tuangkan larutan air kelapa muda ke atas es batu.
Es Oyen Surabaya siap disajikan. Nikmati kesegaran dan kelezatan es ini.
4. Resep Es Oyen untuk Jualan
Bahan-bahan:
2 buah kelapa muda
500 ml air kelapa
200 gram gula pasir
Es batu secukupnya
Sirup sesuai selera (misalnya sirup jeruk, sirup markisa, atau sirup lainnya)
Topping (secukupnya, seperti nata de coco, biji selasih, jelly, atau potongan buah)
Cara membuat:
Belah kelapa muda dan keluarkan air kelapanya. Pisahkan daging kelapa dari kulitnya, lalu iris tipis-tipis atau serut menggunakan alat serut kelapa.
Masukkan air kelapa ke dalam blender bersama dengan gula pasir. Blender hingga gula larut dan campuran menjadi lembut.
Saring campuran air kelapa dan gula menggunakan saringan atau kain bersih untuk mendapatkan santan kelapa yang halus.
Siapkan gelas atau mangkuk saji, letakkan es batu di dalamnya.
Tuangkan santan kelapa yang telah disaring ke atas es batu.
Tambahkan sirup sesuai selera ke atas santan kelapa. Anda dapat menggunakan satu jenis sirup atau mencampur beberapa sirup untuk variasi rasa.
Terakhir, tambahkan topping seperti nata de coco, biji selasih, jelly, atau potongan buah sesuai selera.
Es Oyen siap disajikan. Sajikan segera sebelum es batu mencair.
5. Resep Es Oyen Asli
(Foto: Sajian Sedap)
Bahan-bahan:
1 butir kelapa muda
500 ml air kelapa muda
100 gram gula pasir
Es batu secukupnya
Sirup rasa sesuai selera (misalnya sirup sirup melon, stroberi, atau markisa)
Tape singkong secukupnya (opsional)
Cara membuat:
Belah kelapa muda dan ambil air kelapanya. Simpan air kelapa muda tersebut.
Kerok daging kelapa muda dengan sendok atau pengikis kelapa muda yang biasanya tersedia di pasar tradisional. Pisahkan daging kelapa dari kulitnya.
Didihkan air kelapa muda bersama dengan gula pasir di dalam panci kecil. Aduk rata hingga gula larut dan didihkan selama beberapa menit hingga sedikit mengental. Angkat dan dinginkan.
Ambil sejumput daging kelapa muda yang telah dipisahkan tadi dan taruh di dalam gelas saji.
Tambahkan es batu ke dalam gelas saji hingga penuh.
Tuangkan sirup rasa sesuai selera ke dalam gelas saji.
Terakhir, tambahkan air kelapa muda yang telah didinginkan ke dalam gelas saji. Aduk-aduk secara perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
Es Oyen asli siap disajikan.
6. Resep Es Oyen Bandung
Bahan-bahan:
2 buah kelapa muda, dagingnya dipotong dadu
100 gram nangka muda, dipotong dadu
100 gram cincau hijau, dipotong dadu
100 gram cincau hitam, dipotong dadu
200 gram gula merah, serut atau iris tipis
500 ml air kelapa
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Siapkan panci dan masukkan air kelapa. Rebus air kelapa hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan gula merah serut ke dalam air kelapa. Aduk rata hingga gula merah larut.
Masukkan potongan daging kelapa muda ke dalam air kelapa gula merah. Masak sebentar hingga daging kelapa muda sedikit empuk.
Setelah itu, angkat daging kelapa muda dari panci dan tiriskan.
Ambil satu mangkuk saji, letakkan beberapa potongan kelapa muda, nangka muda, cincau hijau, dan cincau hitam.
Tuangkan air kelapa gula merah yang masih panas ke dalam mangkuk saji, hingga menutupi potongan buah dan cincau.
Tambahkan es batu secukupnya di atas es oyen.
Es Oyen Bandung siap disajikan.
7. Resep Es Oyen Spesial
(Foto: Pinterest)
Bahan-bahan:
2 buah alpukat matang
2 buah pisang matang
200 ml susu cair
2 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
Es batu secukupnya
Topping sesuai selera (potongan buah, selai, biji-bijian, dll.)
Cara membuat:
Siapkan blender atau food processor.
Potong alpukat menjadi bagian kecil dan pisang menjadi irisan.
Masukkan alpukat dan pisang ke dalam blender atau food processor.
Tambahkan susu cair dan gula pasir ke dalam blender atau food processor.
Proses semua bahan hingga halus dan tercampur dengan baik.
Siapkan gelas atau mangkuk saji.
Isi setengah gelas atau mangkuk dengan es batu.
Tuang adonan alpukat dan pisang ke dalam gelas atau mangkuk.
Tambahkan topping sesuai selera di atasnya.
Es Oyen Spesial siap disajikan.
8. Resep Es Oyen Malang
Bahan-bahan:
200 gram cincau hijau, potong dadu kecil
200 gram nangka, potong dadu kecil
200 gram alpukat, potong dadu kecil
200 gram tape singkong, potong dadu kecil
200 gram kolang kaling, potong dadu kecil
200 gram biji selasih, rendam dalam air secukupnya
Es batu secukupnya
Sirup Gula Merah:
250 gram gula merah
300 ml air
Santan Kelapa:
500 ml santan kelapa
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Siapkan sirup gula merah dengan cara mencairkan gula merah dalam air mendidih. Aduk hingga gula merah larut sempurna. Dinginkan sirup gula merah tersebut.
Siapkan santan kelapa dengan cara memasak santan dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
Siapkan mangkuk atau gelas saji, tambahkan cincau hijau, nangka, alpukat, tape singkong, dan kolang kaling.
Tambahkan biji selasih yang sudah direndam dalam air. Tuangkan sirup gula merah secukupnya ke dalam mangkuk atau gelas.
Terakhir, tambahkan es batu secukupnya dan tuangkan santan kelapa di atasnya.
Es Oyen Malang siap disajikan.
9. Resep Es Oyen Durian
(Foto: Shutterstock)
Bahan-bahan:
500 gram durian matang, dibuang bijinya dan dihaluskan
400 ml air kelapa
200 ml susu kental manis
Es batu secukupnya
Gula pasir secukupnya (opsional)
Cara membuat:
Pertama, siapkan mangkuk besar. Campurkan durian yang telah dihaluskan dengan susu kental manis. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Tambahkan air kelapa ke dalam campuran durian dan susu kental manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula pasir secukupnya dan aduk hingga larut.
Sajikan Es Oyen Durian dalam gelas saji atau mangkuk. Tambahkan es batu secukupnya di setiap porsi.
Es Oyen Durian siap dinikmati. Nikmati segarnya es durian ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
10. Resep Es Oyen Enak
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda
200 ml air kelapa muda
200 ml air matang
100 gram gula pasir
Es batu secukupnya
Sirup sesuai selera (contoh: sirup melon, sirup jeruk)
Cara membuat:
Siapkan kelapa muda yang masih segar. Belah kelapa muda menjadi dua bagian dan ambil daging kelapa muda dengan sendok.
Potong daging kelapa muda menjadi potongan kecil-kecil atau serut menggunakan parutan kelapa.
Campurkan air kelapa muda dan air matang dalam sebuah wadah. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut sempurna.
Siapkan gelas saji dan masukkan potongan kelapa muda ke dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya.
Tuangkan campuran air kelapa muda dan air matang ke dalam gelas saji, meliputi potongan kelapa muda dan es batu.
Terakhir, tambahkan sirup sesuai selera, seperti sirup melon atau sirup jeruk, untuk memberikan rasa manis pada Es Oyen. Aduk perlahan. Es oyen siap disajikan.
Tips Jualan Es Oyen
Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda untuk berjualan es oyen yang menguntungkan:
Perhatikan kualitas bahan
Penyajian yang menarik
Inovasi rasa
Kemitraan dengan tempat-tempat yang strategis
Pemasaran kreatif seperti dengan menggunakan sosial media, situs web atau platform pemesanan makanan.
Sejarah Es Oyen
(Foto: Instagram @th_om4s)
Es Oyen adalah minuman yang populer di Indonesia. Sejarah panjang Es Oyen bermula pada tahun 1940-an di kota Surabaya, Jawa Timur.
Pada saat itu, seorang pedagang keliling bernama Oyen memulai usahanya dengan menjual minuman yang disebut "Es Oyen." Minuman ini terdiri dari campuran es serut, sirup berbagai rasa, dan topping seperti kacang, biji selasih, dan potongan buah-buahan.
Awalnya, Es Oyen hanya dijual dalam bentuk gerobak keliling. Oyen akan mengangkut gerobaknya ke berbagai pasar tradisional, sekolah, dan area yang ramai di Surabaya. Es Oyen menjadi populer karena rasanya yang segar dan harga yang terjangkau.
Seiring berjalannya waktu, Es Oyen semakin dikenal di kalangan masyarakat Surabaya dan sekitarnya. Permintaan yang tinggi membuat Oyen membuka kedai Es Oyen pertamanya pada tahun 1950-an. Kedai ini menjadi tempat yang populer bagi masyarakat untuk menikmati Es Oyen dengan berbagai variasi rasa dan topping.
Dalam beberapa dekade berikutnya, Es Oyen semakin populer di seluruh Indonesia. Banyak pedagang lain mulai menjual Es Oyen dengan merek dagang mereka sendiri, tetapi nama "Es Oyen" tetap melekat sebagai nama umum untuk minuman ini.
Es Oyen tidak hanya dijual di kedai, tetapi juga tersedia di warung makan, restoran, dan toko-toko minuman di seluruh negeri.
Seiring dengan perkembangan zaman, Es Oyen mengalami berbagai inovasi. Beberapa variasi baru muncul, seperti Es Oyen dengan tambahan es krim, Es Oyen dengan boba, dan Es Oyen dalam kemasan botol yang siap minum. Es Oyen juga hadir dalam berbagai ukuran, mulai dari yang kecil untuk single serving hingga ukuran besar untuk berbagi.
Hingga saat ini, Es Oyen tetap menjadi salah satu minuman favorit di Indonesia. Rasanya yang segar dan variasi topping yang beragam membuat Es Oyen tetap diminati oleh orang-orang dari berbagai kalangan usia. Es Oyen juga sering dijadikan minuman penutup yang menyegarkan setelah makanan berat.
Sejarah panjang Es Oyen mencerminkan bagaimana sebuah minuman sederhana dari gerobak keliling bisa berkembang menjadi fenomena budaya yang populer di Indonesia.
Es Oyen tidak hanya menyajikan rasa yang enak, tetapi juga menghadirkan kenangan dan nostalgia bagi banyak orang yang tumbuh dengan mengenal minuman ini.
