Mango Sticky Rice khas Thailand (Dok:Kompas.com)

Resep Mango Sticky Rice, Makanan Penutup Khas Thailand Favorit Banyak Orang

Ester | Selera Nusantara | 04-05-2022

PARBOABOA – Ketan Mangga atau Mango Sticky Rice merupakan salah satu makanan penutup khas Thailand. Makanan ini menjadi viral di Indonesia karena rasanya yang gurih dan nikmat.

Bahan dasar dari pembuatan Mango Sticky Rice ini cukup mudah dan sering ditemukan di Indonesia. Bahan tersebut antara lain adalah beras ketan, mangga, dan santan.

Untuk mengetahui bagaimana cara membuat Mango Sticky Rice, di bawah ini kami sudah memberikan resep Mango Sticky Rice yang mudah dan cocok untuk kamu jadikan ide jualan kamu.

Resep Mango Sticky Rice

Bahan:

  • 1 ½ cup (250 gram) beras ketan putih.
  • 2 cup (500 ml) air.
  • 1 ½ cup (375 ml) santan.
  • 1 cup (225 gr) gula pasir putih.
  • ½ sendok teh garam.
  • ½ cup (125 ml) santan.
  • 1 sendok makan gula putih.
  • ¼ sendok teh garam.
  • 1 sendok makan tepung tapioka.
  • 3 buah mangga matang ukuran sedang yang sudah dikupas dan iris tipis.
  • 1 sendok makan biji wijen yang sudah disangrai.

Cara membuat Mango Sticky Rice:

  1. Langkah pertama, campurkan beras ketan putih dan air di dalam panci dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api. Rebus hingga air terserap sekitar 15-20 menit.
  2. Menunggu nasi ketan selesai dimasak, campurkan 1 1/2 cangkir santan, 1 cangkir gula, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam panci. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk. Kemudian angkat dari api dan sisihkan.
  3. Lalu, aduk nasi ketan ke dalam campuran santan. Kemudian tutup dan biarkan dingin selama kurang lebih satu jam.
  4. Untuk sausnya, campurkan 1/2 cangkir santan, 1 sendok makan gula, 1/4 sendok teh garam, dan tepung tapioka di dalam panci. Lalu masak sampai mendidih sambil diaduk.
  5. Untuk penyajian, letakkan ketan di atas piring saji dan tata mangga di atas ketan. Tuang saus di atas mangga dan ketan dan jangan lupa taburi dengan biji wijen. Mango sticky rice siap disajikan.

Itulah resep Mango Sticky Rice yang dapat kamu coba dirumah. Tips agar hasil masakan kamu sempurna, usahakan menggunakan beras ketan dengan kualitas premium dan mangga yang tidak terlalu lembek agar rasannya semakin gurih.

Tag : #mango sticky rice    #ketan mangga    #selera nusantara    #dessert    #makanan penutup    #thailand   

Baca Juga