Resep Manisan Buah (Foto: Instagram@cemilan.mandar)
PARBOABOA – Resep manisan buah merupakan salah satu hal yang paling dicari oleh banyak orang.
Dalam setiap suapannya, manisan buah akan membawamu dalam perjalanan yang mengagumkan, melintasi ladang-ladang buah-buahan yang subur.
Manisan buah tidak hanya menyajikan kelezatan yang luar biasa, tetapi juga menyediakan nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan kita dengan baik.
Nah, buat Anda yang tertarik mencoba hidangan ini, berikut beberapa resep manisan buah yang dapat Anda coba di dapurmu.
Manfaat Manisan Buah
Manisan buah (Foto: Ngopibareng.id)
Manisan buah memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan. Adapun beberapa manfaat utama dari manisan buah, yakni:
1. Sumber Serat
Buah-buahan yang digunakan dalam manisan buah biasanya tinggi serat. Nah, serat ini sangat baik untuk kesehatan pencernaan kita. Dia membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga gula darah tetap stabil.
Jadi, dengan menikmati manisan buah, Anda juga memberikan tubuhmu dosis serat yang baik.
2. Kaya akan Vitamin dan Mineral
Buah-buahan adalah sumber alami vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh kita.Dalam manisan buah, nutrisi ini tetap terjaga, terutama jika menggunakan buah-buahan segar.
Tak hanya itu, Anda juga akan mendapatkan vitamin C untuk menjaga kekebalan tubuh, vitamin A untuk kesehatan mata dan kulit, kalium untuk jantung yang sehat, dan folat untuk sel-sel dan otak yang prima.
3. Sumber Antioksidan
Buah-buahan mengandung banyak senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
Saat buah diawetkan menjadi manisan, maka kandungan antioksidannya akan tetap terjaga.Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel, kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.
4. Sumber Energi Cepat
Manisan buah mengandung gula alami dari buah-buahan serta gula tambahan yang digunakan dalam proses pengawetan.
Gula memberikan energi yang cepat terutama pada situasi darurat ketika Anda membutuhkan dorongan energi instan.
1. Resep Manisan Buah Mangga
Resep Manisan buah (Foto: Ngopibareng.id)
Bahan-bahan:
2-3 buah mangga yang matang, dipotong dadu atau irisan tipis
2 cangkir air
1 cangkir gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa
Cara membuat:
Rebus air dalam panci besar dan tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Masukkan irisan mangga ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan garam dan aduk lagi.
Biarkan mangga merebus dalam sirup gula selama sekitar 5-10 menit atau hingga mangga menjadi agak empuk.
Setelah itu, tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan merebus lagi selama 2-3 menit.
Angkat panci dari api dan biarkan manisan mangga mendingin dalam sirup gula.
Setelah dingin, manisan mangga siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk mempertahankan kesegarannya.
2. Resep Manisan Buah Pepaya
Bahan-bahan:
1 buah pepaya matang
500 gram gula pasir
500 ml air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
Kupas pepaya, buang bijinya, dan iris tipis-tipis. Rendam irisan pepaya dalam air jeruk nipis selama sekitar 15 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Siapkan panci dan masukkan air, gula pasir, serai, dan daun pandan. Didihkan campuran ini di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga gula larut.
Setelah gula larut, masukkan irisan pepaya ke dalam panci. Masak pepaya dengan api kecil hingga empuk dan meresap sirup gula. Proses ini memakan waktu sekitar 1-2 jam. Sesekali aduk-aduk agar pepaya matang merata.
Setelah pepaya empuk dan sirup gula sudah meresap, angkat panci dari api. Biarkan manisan pepaya mendingin di dalam panci.
Setelah mendingin, masukkan manisan pepaya ke dalam wadah bersih dan simpan di lemari es. Manisan pepaya siap disajikan setelah beberapa jam atau semalaman untuk memberikan waktu bagi rasa dan aroma yang lebih berkembang.
3. Resep Manisan Buah Rambutan
Bahan-bahan:
500 gram rambutan, buang bijinya
300 gram gula pasir
250 ml air
1 batang kayu manis (opsional)
2 lembar daun pandan (opsional)
Cara membuat:
Bersihkan rambutan dengan mencucinya dan memastikan bijinya telah dibuang. Tiriskan rambutan agar kering.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir, air, kayu manis, dan daun pandan (jika digunakan). Aduk rata dan panaskan panci dengan api sedang hingga gula larut sempurna.
Setelah gula larut, masukkan rambutan ke dalam panci. Biarkan rambutan mendidih dalam sirup gula selama sekitar 10-15 menit, atau hingga rambutan empuk dan sirupnya mengental.
Angkat panci dari api dan biarkan manisan rambutan mendingin dalam panci.
Setelah manisan rambutan benar-benar dingin, pindahkan ke wadah yang bersih dan kedap udara. Simpan di lemari es agar lebih tahan lama.
4. Resep Manisan Buah Jeruk
Bahan-bahan:
500gram jeruk
400 gram gula pasir
250 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis (opsional)
Cara membuat:
Cuci jeruk dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk bersih. Potong jeruk menjadi irisan tipis atau potong menjadi segmen kecil sesuai dengan preferensi Anda. Buang bijinya jika ada.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir dan air. Aduk rata dan panaskan panci dengan api sedang hingga gula larut sempurna.
Setelah gula larut, tambahkan irisan jeruk ke dalam panci. Biarkan jeruk mendidih dalam sirup gula selama sekitar 10-15 menit, atau hingga jeruk menjadi lunak dan sirupnya mengental.
Jika Anda ingin memberikan sedikit rasa asam pada manisan jeruk, tambahkan sendok teh air jeruk nipis ke dalam panci saat jeruk sudah mendidih. Aduk rata sebentar dan angkat panci dari api.
Biarkan manisan jeruk mendingin dalam panci sampai mencapai suhu ruangan.
Setelah manisan jeruk benar-benar dingin, pindahkan ke wadah yang bersih dan kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering atau di dalam lemari es agar lebih tahan lama.
5. Resep Manisan Buah Salak
Bahan-bahan:
500 gram salak
300 gram gula pasir
250 ml air
1 batang kayu manis (opsional)
2 lembar daun pandan (opsional)
Cara membuat:
Kupas kulit salak dengan hati-hati, pastikan tidak merusak daging buahnya. Anda dapat memotong ujung salak dan mengelupas kulitnya dengan tangan atau menggunakan pisau kecil.
Setelah mengupas kulit salak, cuci salak dengan air mengalir untuk membersihkannya. Tiriskan salak agar kering.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir, air, kayu manis, dan daun pandan (jika digunakan). Aduk rata dan panaskan panci dengan api sedang hingga gula larut sempurna.
Setelah gula larut, masukkan salak ke dalam panci. Biarkan salak mendidih dalam sirup gula selama sekitar 10-15 menit, atau hingga salak empuk dan sirupnya mengental.
Angkat panci dari api dan biarkan manisan salak mendingin dalam panci.
Setelah manisan salak benar-benar dingin, pindahkan ke wadah yang bersih dan kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering atau di dalam lemari es agar lebih tahan lama.
6. Resep Manisan Buah Jambu Air
Bahan-bahan:
1 kg jambu air
500 gram gula pasir
2 gelas air
1 sendok teh air kapur sirih
Cara membuat:
Cuci bersih jambu air dan buang bijinya. Potong-potong jambu air sesuai selera, bisa berbentuk irisan tipis atau potongan-potongan kecil.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir dan air ke dalamnya. Aduk rata hingga gula larut dengan api kecil.
Setelah gula larut, tambahkan jambu air ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bagian jambu air terendam dalam sirup gula.
Biarkan panci dengan api kecil dan masak hingga air sirup meresap ke dalam jambu air. Sesekali aduk perlahan agar jambu air matang secara merata.
Jika tersedia, tambahkan sendok teh air kapur sirih ke dalam panci. Air kapur sirih berfungsi untuk membuat manisan jambu air tetap renyah dan tidak mudah hancur.
Setelah jambu air matang dan air sirupnya meresap, angkat panci dari api dan biarkan mendingin.
Setelah mendingin, manisan jambu air siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk daya tahan yang lebih lama.
7. Resep Manisan Buah Kedondong
Bahan-bahan:
500 gram kedondong matang
300 gram gula pasir
250 ml air
Air jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
Kupas kulit kedondong dan buang bijinya. Potong-potong kedondong menjadi irisan tipis. Rendam irisan kedondong dalam air jeruk nipis selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa pahit.
Setelah direndam, bilas kedondong dengan air bersih dan tiriskan.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir dan air. Panaskan panci dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut.
Setelah gula larut, tambahkan irisan kedondong ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga kedondong empuk dan meresap gula. Sesekali aduk perlahan agar tidak lengket.
Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam dari kedondong. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi.
Setelah meresap, matikan api dan biarkan manisan kedondong mendingin.
Saat sudah dingin, manisan kedondong siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
8. Resep Manisan Buah Kelengkeng
Bahan-bahan:
1 kg kelengkeng segar
500 gram gula pasir
500 ml air
1 sendok teh air kapur sirih (opsional)
Cara membuat:
Siapkan kelengkeng segar dan kupas kulitnya. Anda dapat menggunakan pisau kecil untuk memudahkan proses pengupasan. Pastikan untuk menghilangkan semua biji kelengkeng.
Setelah semua kelengkeng dikupas, rendam dalam air kapur sirih selama sekitar 15-30 menit. Ini adalah langkah opsional untuk menjaga kelengkeng tetap berwarna terang dan krispi setelah dimasak. Jika Anda tidak menggunakan air kapur sirih, Anda dapat melewatkan langkah ini.
Bilas kelengkeng yang direndam dengan air kapur sirih, lalu tiriskan.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir ke dalamnya. Tambahkan air dan aduk rata.
Panaskan panci dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya. Pastikan gula benar-benar larut sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
Setelah gula larut, tambahkan kelengkeng ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua kelengkeng terendam dalam larutan gula.
Biarkan kelengkeng dan larutan gula mendidih dengan api kecil. Masak selama sekitar 30-40 menit, atau hingga gula mengental dan melapisi kelengkeng dengan baik.
Angkat panci dari api dan biarkan manisan kelengkeng dingin di dalam panci.
Setelah dingin, manisan kelengkeng siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kelezatannya.
9. Resep Manisan Buah Nanas
Bahan-bahan:
1 buah nanas matang
250 gram gula pasir
200 ml air
1 batang kayu manis (opsional)
2 buah cengkeh (opsional)
Cara membuat:
Kupas nanas dan buang bagian tengah yang keras. Potong nanas menjadi irisan tipis atau sesuai selera.
Siapkan panci dan masukkan gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh (jika menggunakan). Panaskan panci dengan api sedang, aduk hingga gula larut dan mendidih.
Setelah gula larut dan mendidih, masukkan irisan nanas ke dalam panci. Biarkan nanas direbus dalam sirup gula selama sekitar 30-40 menit atau hingga nanas menjadi empuk dan sirupnya mengental.
Setelah nanas empuk dan sirup mengental, matikan api. Biarkan manisan nanas dalam panci hingga suhu ruangan dan sirupnya meresap ke dalam nanas.
Manisan nanas siap disajikan. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di kulkas untuk menjaga keawetan dan kelezatannya.
10. Resep Manisan Buah Campur
Bahan-bahan:
500 gram buah-buahan segar (pilihlah berbagai jenis buah sesuai selera, misalnya stroberi, mangga, anggur, jeruk, kiwi, dan nanas)
2 gelas air
1 ½ gelas gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon (opsional)
Cara membuat:
Bersihkan dan potong buah-buahan sesuai selera. Jika ada buah yang perlu dikupas atau dibuang bijinya, lakukan sebelum memotong. Potong buah-buahan menjadi ukuran yang seragam agar lebih rapi.
Siapkan panci dan tambahkan air. Masukkan gula pasir ke dalam panci dan aduk rata.
Panaskan panci dengan api sedang dan aduk terus sampai gula larut sepenuhnya dalam air. Setelah gula larut, biarkan larutan gula mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan buah-buahan ke dalam panci. Aduk perlahan agar buah-buahan tercampur dengan baik dalam larutan gula. Jika ingin memberikan sedikit keasaman pada manisan, tambahkan juga air jeruk lemon.
Masak buah-buahan dalam larutan gula selama sekitar 10-15 menit atau sampai buah-buahan terlihat mulai lunak dan mengeluarkan sedikit air.
Angkat panci dari api dan biarkan manisan buah campur dingin di suhu ruangan. Setelah dingin, Anda dapat memindahkan manisan ke wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara.
Simpan manisan buah campur di dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih segar dan memperpanjang masa simpan manisan.
Dengan berbagai variasi buah-buahan yang dapat Anda gunakan dapat menyesuaikan resep manisan buah sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Dari manisan buah campur yang segar hingga manisan buah kering yang kenyal, pilihlah resep yang paling sesuai dengan keinginan Anda.
Selain memberikan kesenangan saat mengonsumsinya, manisan buah juga bisa menjadi pilihan camilan yang sehat untuk keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat manisan buah sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya dalam setiap gigitan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati manisan buah segar yang Anda buat sendiri!
