PARBOABOA, Siantar – Martabak merupakan salah satu makanan yang banyak sangat trekenal di Indonesia. Martabak dapat dibedakan menjadi dua, yaitu martabak manis dan martabak telur. Kedua martabak ini memiliki penyukanya masing-masing.
Bagi pecinta martabak manis yang ada dirumah, kalian dapat membuatnya sendiri dirumah. Sebab, martabak manis bisa dibuat dengan hanya menggunakan teflon saja.
Berikut adalah resep martabak manis teflon yang bisa dikreasikan menggunakan aneka topping sesuai selera.
Bahan-bahan Martabak Teflon Manis
- 2 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml susu cair
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt ragi instan
- 2 sdt baking powder
- ¼ sdt sdt garam
- 1 sdm margarin yang sudah lelehkan
- 1 sdt soda kue
Bahan Olesan dan Taburan Martabak Teflon Manis
- 6 sdm gula pasir
- 150 gr selai stoberi
- 50 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 15 buah stoberi yang sudah dicincang kasar
- 6 sdm margarin
Cara Membuat Martabak Manis Teflon
1. Manisan stroberi: Rebus air dan tambahkan dengan tiga sendok makan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan stroberi iris dan aduk rata. Masak hingga adonan mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Adonan martabak manis: Kocok telur dan gula hingga mengental dan mengembang. Tuang susu cair, kocok dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan dengan tepung terigu, ragi, baking powder, dan garam. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga merata.
5. Tambahkan margarin, aduk rata.
6. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang. Panaskan teflon dan tuang adonan, ratakan, dan biarkan hingga berbusa.
7. Taburi dengan gula pasir di atas permukaan martabak manis, masak hingga matang. Angkat.
8. Olesi martabak dengan margarin. Olesi dengan selai stroberi. Letakkan manisan stroberi di atas martabak manis.
