Resep Kolak Pisang, Sajian Manis untuk Buka Puasa

PARBOABOA, Siantar – Kolak pisang merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sangat terkenal. Kolak pisang juga bisa menjadi salah satu hidangan untuk buka puasa.

Selain mengenyangkan, rasanya yang cukup manis juga akan membuat tubuh kembali bertega setelah satu hari menjalani ibadah puasa. Buah pisang yang digunakan dalam pembuatan kolak umumnya memakai jenis pisang tanduk, raja, dan kepok yang punya tekstur keras sehingga cocok saat dimasak bersama santan.

Nah, jika ingin membuat sajian untuk berbuka puasa, kamu bisa bikin kolak pisang. Tanpa berlama lama lagi, berikut resep kolak pisang untuk sajian buka puasa yang telah Parboaboa rangkum.

Bahan-bahan:

- 10 buah pisang kepok yang sudah matang

- 1 literr air santan dari 1 butir kelapa

- 2 lembar daun pandan diikat simpul

- 1/2 sendok teh garam

- 150 gram gula merah yang telah disisir atau sesuai selera

- 50 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan potong-potong miring sesuai selera. Sisihkan.

2. Siapkan panci besar dan rebus air santan dengan garam, gula merah, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan daun pandan dan pisang yang sudah kamu potong-potong.

4. Masak kolak sampai mendidih dan pisang matang. Jangan lupa koreksi rasa manisnya.

5. Setelah matang, matikan api dan diamkan agar uap panas hilang.

6. Kolak pisang siap disajikan selagi hangat.

Tips:

1. Pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit.

2. Pakailah panci stainless steel yang memiliki ukuran beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya tebal, mudah dibersihkan, anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda tidak perlu khawatir kerak saat memasak dengan panci ini.