PARBOABOA, Siantar – Ongol-ongol dikenal dengan kuliner tradisional khas nusantara, lebih tepatnya Jawa Barat. Bahan utama pembuatan ongol-ongol adalah tepung sagu. Kemudian disajikan dengan parutan kelapa sebagai lapisan luarnya.
Kuliner ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis yang membuatnya jadi sangat nikmat jika dimakan. Umumnya, onggol-ongol sering jadi hidangan saat acara hajatan, maupun perayaan hari-hari besar lainnya.
Cara pembuatannya juga sangat mudah dan sederhana, Buat kalian yang suka manis, ongol-ongol ini sangat cocok buat kamu nih.
Berikut resep dan cara membuat ongol-ongol yang kenyal dan lezat bisa kamu praktekkan dirumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 800 ml santan, rebus hingga matang
- 200 gram gula aren, sisir
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Taburan:
- Kelapa parut secukupnya
- Garam sejumput
Cara membuat:
1. Campur 500 ml santan dengan tepung ke dalam wadah. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
2. Kemudian campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren dan daun pandan kedalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat.
4. Siapkan loyang atau nampan yang telah dilapis plastik. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang/nampan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong kue.
5. Bahan Taburan: Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus hingga matang.
6. Baluri potongan kue dengan kelapa parut hingga rata.
7. Siap disajikan.
Editor: -
