Jajanan Enak Khas Semarang: Resep Tahu Bakso

PARBOABOA, Siantar – Kota Semarang terkenal memiliki kuliner tahu bakso yang enaknya sampek ubun-ubun. Sesuai namanya, tahu bakso merupakan makanan berbahan dasar tahu yang kemudian diisi dengan adonan bakso daging sapi ataupun ayam. Tahu yang biasanya digunakan untuk membuat tahu bakso adalah tahu cokelat atau pun kuning.

Tahu bakso bisa disajikan dengan cara digoreng ataupun dikukus. Namun, sekarang ada pula produsen yang menggunakan isian lain seperti udang, kepiting ataupun ayam. Nggak hanya goreng atau kukus, ada pula yang membuat tahu bakso dengan kuah.

Proses pembuatan makanan yang satu ini sangat mudah loh. Mau tau? Yuk simak kellanjutannya!

Bahan yang dibutuhkan:

- 6 buah tahu goreng

- 3 buah tahu putih

- Minyak goreng

Adonan Isi:

- 100 g daging ayam cincang halus

- 50 g udang kupas cincang halus

- 1 sdm daun bawang iris halus

- 3 siung bawang putih, parut

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung kanji

- 1 sdt minyak wijen

- 1 butir telur ayam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

Cara pembuatan:

1. Lubangi bagian tengah tiap tahu kemudian sisihkan.

2. Campurkan tahu putih dengan bahan adonan isi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Isi tahu dengan adonan yang sudah dibuat hingga lubang bagian tengah tahu terisi penuh.

4. Kukus tahu hingga matang, selama 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

5. Goreng tahu yang sudah dikukus ke dalam minyak panas hingga berubah kecokelatan.

6. Kemudian angkat dan tiriskan.

7. Makanan siap disajikan

Selamat Mencoba!