PARBOABOA, Jakarta -Bawang putih adalah bahan alami yang sering digunakan dalam masakan untuk menambah cita rasa dan aroma.
Namun, selain fungsi kulinernya, bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Bawang putih dipercaya dapat membantu mengobati flu, memperkuat sistem imun, dan mencegah gangguan pencernaan.
Bahkan, bawang putih disebut-sebut bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah tinggi dalam tubuh.
Penelitian dari Southeast University dan Xizang Minzu University di China menemukan bahwa konsumsi bawang putih berhubungan dengan kadar glukosa dan beberapa jenis molekul lemak yang lebih rendah dalam tubuh.
Glukosa dan lemak adalah nutrisi penting, tetapi konsumsi yang berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai gangguan kesehatan.
Selain itu, gaya hidup seperti jarang berolahraga atau sering mengonsumsi alkohol juga bisa mempengaruhi kadar gula dan lemak dalam tubuh.
Penelitian sama menunjukkan, orang yang mengonsumsi bawang putih memiliki kadar gula darah yang lebih rendah dan pengendalian glukosa jangka panjang yang lebih baik.
Mereka juga memiliki kadar kolesterol baik (HDL) yang lebih tinggi, serta kadar kolesterol jahat (LDL) dan total kolesterol yang lebih rendah.
Selai itu, dikutip dari Science Alert, Kamis (18/7/2024), dari penelitian itu juga ditemukan, bawang putih memiliki efek menguntungkan terhadap glukosa darah dan lipid darah pada manusia.
Para peneliti mengungkapkan, khasiat bawang putih dalam mengendalikan kolesterol dan glukosa kemungkinan berasal dari allicin.
Allicin adalah zat antioksidan yang sering dikaitkan dengan pengelolaan kadar gula darah, lipid, dan mikrobioma usus.
Kombinasi efek ini diduga membuat bawang putih efektif dalam membantu mengendalikan kadar gula dan kolesterol dalam darah.
Manfaat Makan Bawang Putih Mentah
1. Mengendalikan Tekanan Darah
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih mentah dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik hampir setara dengan obat atenolol.
Manfaat ini berasal dari kandungan allicin dan polisulfida dalam bawang putih yang dapat memperlebar pembuluh darah sehingga menurunkan tekanan darah.
2. Menurunkan Kolesterol
Konsumsi bawang putih mentah dapat menurunkan kolesterol.
Penelitian menunjukkan bahwa allicin dalam bawang putih menghambat enzim pembentuk kolesterol.
Menariknya, allicin hanya tersedia jika bawang putih ditumbuk, dihancurkan, atau dikunyah.
3. Menurunkan Risiko Kanker
Bawang putih mengandung sulfur aktif yang dipercaya mampu mengurangi risiko pembentukan sel kanker dan menghambat penyebarannya.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih mentah secara rutin dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker seperti kanker perut, pankreas, kerongkongan, prostat, dan payudara.
4. Meningkatkan Kinerja Fisik
Manfaat bawang putih mentah dalam meningkatkan kinerja fisik sudah dikenal sejak zaman kuno.
Umbi ini dipercaya dapat mengurangi kelelahan serta meningkatkan kapasitas fisik.
Bawang putih dulu digunakan untuk meningkatkan kinerja fisik pekerja dan atlet di Olimpiade Yunani Kuno.
5. Mengatasi Jerawat
Allicin dalam bawang putih mentah memiliki sifat antijamur, antibakteri, antiseptik, dan antivirus yang dapat membunuh kuman penyebab jerawat. S
Selain itu, allicin juga berpotensi meringankan pembengkakan dan peradangan kulit serta meningkatkan sirkulasi darah, membuat kulit tampak cerah.
Bawang putih juga mengandung vitamin C, vitamin B6, seng, tembaga, dan selenium yang membantu mengendalikan produksi minyak berlebih dan membasmi jerawat.
6. Menjaga Kesehatan Otak
Penelitian menemukan,turunan karbohidrat pada bawang putih, FruArg, mampu melindungi sel otak dari efek penyakit dan penuaan.
FruArg juga berpotensi mengurangi kadar oksida nitrat yang diproduksi oleh sel mikroglia dalam otak selama melawan peradangan dan stres oksidatif.
Sel mikroglia penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf.
FruArg membantu memperbanyak sel mikroglia tanpa meningkatkan produksi oksida nitrat, sehingga menjaga keseimbangan keduanya.
7. Melawan Radang, Batuk, dan Pilek
Bawang putih mentah dapat mengobati flu, radang, dan batuk berkat senyawa belerang yang terbentuk saat bawang putih dikunyah atau dihancurkan.
Konsumsi bawang putih mentah saat flu dipercaya mampu mengurangi keparahan gejala dan mempercepat penyembuhan.
8. Memperkuat Tulang
Bawang putih diyakini paling efektif di antara keluarga bawang lainnya dalam menghambat pengeroposan tulang.
Flavonoid dalam bawang putih mentah mampu meningkatkan pembentukan tulang dan memperlambat pengeroposan mineral tulang.
Cara Makan Bawang Putih Mentah yang Benar
Agar manfaat bawang putih dapat Anda peroleh dengan maksimal, disarankan untuk mengonsumsi bawang putih secara mentah.
Mengolah bawang putih menjadi bumbu makanan bisa mengurangi kandungan zat gizi penting di dalamnya.
Oleh karena itu, lebih baik jika Anda mengunyahnya mentah dengan frekuensi 1-4 siung setiap hari.
Namun, perlu diperhatikan efek samping makan bawang putih mentah bagi orang yang sedang mengkonsumsi beberapa obat berikut:
- Isoniazid
- Pil KB
- Obat HIV/AIDS
- Obat anti nyeri
- Obat pengencer darah
Itulah penjelasan mengenai manfaat makan bawang putih mentah bagi tubuh.
Meskipun bawang putih belum biasa dikonsumsi secara mentah, jangan abaikan manfaat baiknya.
Tentu saja, tidak ada salahnya memulai hidup sehat dengan mengkonsumsinya.
Editor: Norben Syukur
