PARBOABOA - Makanan khas India telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Kaya akan rempah-rempah, rasa yang kuat, dan warna-warni yang menarik, makanan negara bollywood ini memiliki keunikan yang membuatnya berbeda dari masakan lain di dunia.
India adalah negara yang terkenal dengan keanekaragaman budayanya dan makanannya yang lezat. Jika Anda adalah wisatawan yang ingin mencoba makanan khas India, berikut adalah beberapa rekomendasi hidangan yang harus dicoba.
1. Samosa
Samosa adalah hidangan camilan yang berasal dari India. Hidangan ini terdiri dari adonan tepung terigu yang diisi dengan kentang, kacang, daging, atau sayuran yang telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti biji adas, kunyit, jahe, dan garam. Samosa kemudian digoreng hingga kecoklatan dan biasanya disajikan dengan chutney atau saus pedas.
Samosa sering dijadikan camilan atau makanan ringan di India dan negara-negara lain di seluruh dunia. Hidangan ini juga dapat ditemukan di restoran India dan toko-toko makanan India di luar negeri.
Samosa adalah hidangan yang mudah disajikan dan dimakan di mana saja, sehingga cocok sebagai camilan di saat-saat santai atau sebagai makanan pendamping saat makan malam. Rasanya yang gurih dan rempah-rempahnya yang kaya membuat samosa menjadi hidangan yang nikmat dan menarik untuk dicoba.
2. Paratha
Paratha adalah hidangan roti India yang populer, terutama di wilayah Utara India dan Pakistan. Paratha terbuat dari adonan roti yang diaduk dengan ghee atau minyak sayur dan kemudian dilipat beberapa kali hingga membentuk lapisan. Setelah itu, paratha dipanggang pada wajan datar atau tawa hingga kecoklatan dan matang.
Makanan khas negara barata ini dapat diisi dengan berbagai macam bahan, seperti kentang, kacang, sayuran, daging, atau keju. Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar, raita, atau chutney.
Hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan siang di India dan Pakistan. Hidangan ini juga bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau pendamping saat makan malam. Rasanya yang renyah dan gurih membuat paratha menjadi hidangan yang lezat dan mudah disukai oleh banyak orang.
Di luar India, paratha juga semakin populer dan mudah ditemukan di restoran India atau toko-toko makanan India.
3. Jalebi
Jalebi adalah hidangan manis yang berasal dari India dan populer di seluruh Asia Selatan dan Timur Tengah. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung beras yang diaduk dengan air dan ragi, kemudian dicelupkan ke dalam minyak panas dan digoreng hingga kecoklatan.
Setelah digoreng, jalebi kemudian direndam dalam sirup gula yang manis dan bercita rasa rempah-rempah seperti kardamom dan saffron. Hidangan ini memiliki bentuk spiral atau lingkaran, dan biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Jalebi dapat ditemukan di toko-toko makanan India dan Pakistan, serta restoran yang menyajikan makanan Asia Selatan dan Timur Tengah. Rasanya yang manis dan rempah-rempahnya yang kaya membuat jalebi menjadi hidangan yang nikmat dan menarik untuk dicoba.
Meskipun dianggap sebagai camilan tradisional, jalebi juga telah menjadi inspirasi untuk makanan pencuci mulut modern. Beberapa restoran dan koki di seluruh dunia menciptakan variasi baru dari hidangan ini, termasuk Jalebi Ice Cream dan Jalebi Cheesecake.
4. Pani puri
Pani Puri adalah hidangan camilan ringan yang berasal dari India dan populer di seluruh Asia Selatan. Hidangan ini terdiri dari kulit bulat dan renyah yang diisi dengan kacang-kacangan, kentang, dan cincangan bawang yang telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti biji adas, kunyit, jahe, dan garam.
Setelah diisi, kulit bulat ini kemudian ditusuk dengan jarum atau tusuk gigi dan dicelupkan ke dalam mangkuk kecil berisi air yang diberi tambahan perasan jeruk nipis, jahe, dan garam. Setelah itu, Pani Puri dimakan sekaligus dalam satu gigitan.
Pani Puri sering dijadikan makanan jajanan jalanan di India dan negara-negara Asia Selatan lainnya. Hidangan ini biasanya dijajakan oleh pedagang di sepanjang jalan dan pasar tradisional. Pani Puri juga bisa ditemukan di restoran India di seluruh dunia.
Rasa segar dan asam dari air dan rempah-rempah yang diberikan dalam Pani Puri, diimbangi dengan rasa gurih dan renyah dari kulit bulat dan isian di dalamnya. Rasanya yang unik dan sensasinya yang unik saat dimakan, menjadikan Pani Puri sebagai hidangan yang sangat populer dan menarik bagi para pecinta kuliner di seluruh dunia.
5. Laddu
Laddu adalah hidangan manis tradisional India yang terbuat dari adonan tepung kacang-kacangan, tepung besan, gula, dan mentega. Hidangan ini umumnya berbentuk bulat dan biasanya diberi tambahan kacang-kacangan, kismis, dan rempah-rempah seperti kardamom untuk memberikan cita rasa yang khas.
Laddu merupakan hidangan yang biasanya disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan, perayaan kelahiran anak, dan acara keagamaan. Hidangan ini juga merupakan bagian dari berbagai macam ritual keagamaan dan kepercayaan di India.
Laddu terkenal di seluruh India, dan setiap wilayah memiliki variasi rasa yang berbeda-beda. Misalnya, di selatan India, Laddu biasanya terbuat dari gula aren dan kacang-kacangan seperti kacang tanah atau kelapa, sedangkan di utara India, Laddu biasanya terbuat dari tepung besan dan mentega.
Laddu merupakan hidangan yang lezat dan kaya akan rasa gurih dan manis. Hidangan ini juga mengandung banyak energi, sehingga sering dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan. Laddu dapat ditemukan di toko-toko makanan India dan pasar tradisional di seluruh India dan di luar negeri.
Makanan khas India merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya India yang menawarkan cita rasa yang unik dan kaya. Dari hidangan berat hingga makanan ringan, makanan India menawarkan beragam rasa dan warna yang memikat lidah.
Saat mengunjungi India atau mencoba makanan khas India di negara lain, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini untuk menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Editor: Lamsari Gulo
