PARBOABOA - Jawa adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan beragam kuliner yang lezat. Makanan khas Jawa sangat bervariasi, mulai dari nasi hingga mie, lauk pauk dan jajanan pasar.
Berdasarkan buku ‘Belajar dari Makanan Tradisional Jawa’, makanan merupakan cara masyarakat Jawa pada zaman dahulu kala untuk menyampaikan maksud dan nasihat. Oleh karena itu, banyak makanan khas Jawa yang masih digunakan dalam upacara adat atau perayaan hari tertentu.
Kuliner khas Jawa menunjukkan kekayaan budaya Indonesia yang beragam dan unik, sehingga patut dijaga dan diapresiasi. Jangan lupa mencicipi makanan khas Jawa tengah saat berkunjung kesana, karena pasti akan membuat lidah anda bergoyang.
Kelezatan kuliner khas Jawa kini bisa dinikmati melalui para pedagang dan restoran yang menjualnya, ataupun dengan membuatnya sendiri menggunakan bahan-bahan yang tersedia.
Sebagai referensi, berikut Parboaboa telah merangkum beberapa makanan khas Jawa yang sayang untuk dilewatkan.
1. Gudeg
Gudeg merupakan kuliner khas Jawa Tengah tepatnya di Yogyakarta. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula jawa, daun salam, dan rempah-rempah lainnya.
Gudeg disajikan dengan nasi, ayam suwir, telur, dan sambal krecek yang pedas. Gudeg memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang empuk, sehingga menjadi makanan yang cocok untuk dijadikan sarapan atau makan siang.
2. Mie Lethek
Mie lethek adalah kuliner khas Jawa yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Mie lethek terbuat dari tepung terigu, telur, dan air, kemudian direbus dan dihidangkan dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah.
Mie lethek dihidangkan dengan topping seperti irisan ayam, tahu, taoge, daun bawang, dan taburan bawang goreng. Mie lethek memiliki tekstur yang kenyal dan kuah kaldu yang lezat, sehingga cocok untuk dijadikan makanan yang menghangatkan di hari-hari yang dingin.
3. Nasi Grombyang
Nasi grombyang adalah makanan khas Jawa yang berasal dari Pemalang, Jawa Tengah. Nasi grombyang terbuat dari nasi putih yang diaduk dengan berbagai bahan seperti teri medan, kerupuk, ayam suwir, tahu, telur, daun kemangi, dan sambal.
Nasi grombyang memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang khas, sehingga cocok untuk dijadikan makanan yang lezat dan bergizi.
4. Soto Kudus
Soto Kudus adalah salah satu kuliner khas Jawa yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto Kudus terbuat dari kuah kaldu ayam yang dihidangkan dengan mie, tauge, ayam suwir, kentang, dan perkedel. Soto Kudus memiliki rasa gurih dan pedas yang khas, sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang.
5. Bacem
Bacem adalah salah satu kuliner khas Jawa yang berasal dari Jawa Tengah. Bacem terbuat dari daging ayam atau tahu yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Jawa seperti daun salam, lengkuas, dan gula merah.
Makanan khas jawa tengah yang paling terkenal ini  memiliki rasa manis dan gurih yang khas, sehingga cocok untuk dijadikan lauk pauk di saat makan.
Itulah beberapa makanan khas Jawa yang enak dan menggugah selera. Nah, mana nih yang menjadi favoritmu?
Editor: Juni Sinaga
