Siomay ayam udang (Foto: Instagram/@shirleyliem)

Resep Siomay Ayam dan Udang

Martha | Selera Nusantara | 15-01-2022

PARBOABOA – Makanan yang satu sangatlah banyak penggemarnya dan makan ini sangat pupoler di Jawa Barat, yaitu siomay.

Camilan ini memiliki jenis yang beragam, lho. Misalnya siomay dimsum serta siomay sederhana atau siomay khas Bandung. Bahan dasarnya pun berbeda-beda.

Bahan yang digunakan biasanya ayam, udang, ikan tenggiring dan bahan lain. Semua siomay yang menggunakan bahan itu sama-sama memiliki rasa yang gurih dan nikmat.

Penasaran bagai mana membuatnya, yuk simak resep siomay berikut ini.

Bahan utama:

- Kulit siomay

- 500 gram daging ayam

- 150 gram udang

Bahan A:

- 2 butir telur

- 2 sdt bawang putih cincang

- 1 sdt garam

- 2 sdt kaldu bubuk

- 2 sdt kecap asin

- 2 sdt saus tiram

- 2 sdm minyak wijen

- 75 gram tepung sagu

- 25 gram tepung terigu serbaguna

Bahan B:

- 75 gram bengkoang diserut atau parut

- 3 batang daun bawang iris halus

- Wortel parut (toping)

Cara membuat:

1. Haluskan daging, cincang kasar udang (selera).

2. Masukkan bahan A proses hingga tercampur rata.

3. Kemudian masukkan bahan B aduk hingga rata.

4. Letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu rapatkan.

5. Beri bahan topping diatasnya.

6. Kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang.

7. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba!

Tag : #resep makanan    #siomay    #ayam dan udang    #selera nusantara   

Baca Juga