PARBOABOA - Hallo sahabat Parboaboa, seperti yang kita tahu, Indonesia memang terkenal memiliki kekayaan akan beragam jenis rempah-rempah. Salah satunya di Sumatra Utara khususnya di Toba Samosir, ada rempah spesial yang selalu digunakan hampir pada semua masakan di sana. Rempah tersebut bernama Andaliman, atau biasa disebut dengan merica Batak.
Andaliman adalah salah satu rempah yang memiliki jejak sejarah perjalanan bumbu Indonesia dalam peta bumbu dunia. Dalam bahasa Inggris Andaliman populer disebut Sichuan Pepper, yang merupakan rempah khas Sumatra Utara yang menjadi bumbu utama pada hampir semua makanan khas Batak.
Di kalangan Masyarakat Suku Batak, Andaliman begitu Populer dan sangat dikenal, sampai ada Kalimat yang mengatakan ‘Kalau Tidak Kenal Andaliman Jangan Ngaku Orang Batak’ begitulah sepenggal Kalimat yang Menyebutkan atau Menyatakan Jati Diri Orang Suku Batak.
Nah, sama seperti rempah lainnya, ternyata Andaliman juga menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, loh. Apa saja sih manfaatnya? Penasaran? Yuk, simak ulasan di bawah ini!
Manfaat Andaliman Bagi Kesehatan
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Manfaat yang pertama adalah untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan Andaliman mengandung kadar zinc-nya yang tinggi.
Ketika kamu tidak mendapatkan zinc dalam jumlah yang cukup dari makanan, kekebalan tubuh kamu akan turun. Pasalnya, zinc merupakan mineral penting yang mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengendalikan respon imun untuk menyerang penyebab penyakit dilansir dalam laman Medical News Today. Itu mengapa kalau kekurangan zinc kamu bisa sangat mudah terserang infeksi dan sembuhnya cukup lama.
- Menguatkan Tulang
Manfaat yang kedua, untuk menguatkan tulang. Terdapat beberapa mineral penting yang ditemukan dalam jumlah kecil dalam Andaliman. Beberapa di antaranya adalah fosfor, mangan, tembaga, dan zat besi. Semua ini diperlukan untuk membangun tulang yang kuat dan mencegah gangguan tulang yang berkaitan dengan usia, seperti osteoporosis.
Kepadatan mineral tulang dalam tubuh akan menurun seiring dengan bertambahnya usia kamu. Karena itu penting untuk menambah asupan mineral penting, yang bisa kamu dapatkan dari merica batak ini.
- Mencegah penyakit kronis
Manfaat yang ketiga, untuk mencegah penyakit kronis. Kanker dan penyakit kronis lainnya dapat disebabkan oleh jumlah radikal bebas yang berlebihan yang menyebabkan sel-sel sehat bermutasi. Maka dari itu, antioksidan yang ditemukan dalam merica batak ini bisa membantu menurunkan risiko masalah kesehatan dari paparan stres oksidatif yang terlalu tinggi dalam tubuh.
Stres oksidatif adalah dalang dari berbagai penyakit kronis Mulai dari radang sendi, penyakit jantung, aterosklerosis, stroke, hipertensi, tukak lambung, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, kanker, sampai menyebabkan penuaan.
- Menambah Darah
Manfaat yang keempat, untuk menambah darah. Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam Andaliman dapat membantu membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ-organ dan jaringan. Pada akhirnya, ini juga akan memperlancar peredaran darah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia.
- Meredakan Peradangan
Manfaat yang kelima, untuk meredakan perdangan. Peradangan adalah hasil dari stres oksidatif, yang disebabkan oleh aktivitas radikal bebas dalam tubuh. Maka dari itu, berbagai antioksidan dan asam organik yang terkandung dalam merica batak bermanfaat meredakan anti radang.
Senyawa yang ditemukan dalam merica batak dapat menetralisir radikal bebas, sehingga menghentikan peradangan. Tak heran jika andaliman sering digunakan sebagai obat herbal untuk radang sendi dan asam urat.
Oke sahabat Parboaboa, itulah beberapa manfaat andaliman bagi kesehatan yang perlu kamu ketahui. Semoga bermanfaat.
Editor: -
