Menu Serapan: Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Maknyus

PARBOABOA, Siantar – Ayam adalah olahan makanan yang selalu menjadi favorit keluarga. Salah satu olahan ayam yang sangat diminati adalah ayam kecap karena rasanya yang gurih dengan aksen manis karamel dari kecap manis dan bumbu bawang.

Cara memasak ayam kecap pun cukup beragam, tergantung selera kita. Bila berselera pedas, bisa memilih Cara Membuat Ayam Kecap pedas manis atau cabe ijo.

Selain itu, kamu juga dapat menambahkan topping seperti kentang, telur maupun petai agar semakin nikmat. Penasaran? Yuk simak kelanjutannya!

Bahan yang dibutuhkan:

- 500 g daging ayam

- 100 ml kecap manis

- Minyak goreng secukupnya

- 1 batang daun bawang, iris menyerong

- 3 sdm saus tiram

- 500 ml air

- 2 sdm air jeruk limau

- 1 sdt merica butiran

- 2 sdt garam

- ¼ sdm gula

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabe rawit merah

- 5 buah cabe merah

- 1/4 cm jahe

- 1 buah tomat

Cara pembuatan:

1. Cuci bersih ayam dan potong-potong menjadi 6 bagian lalu sisihkan.

2. Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulek. Tumis bumbu halus dengan daun bawang hingga harum.

3. Tambahkan saus tiram dan kecap ke dalam tumisa.

4. Kemudian tambahkan air dan masukkan ayam satu per satu.

5. Setelah mendidih, masukkan garam, merica dan gula. Lalu tes rasa.

6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut dan ayam matang.

7. Tes kelembutan daging dengan garpu. Jika sudah pas, angkat dan makanan siap disajikan.

Selamat Mencoba!