Jesika | Selera Nusantara | 30-04-2023
PARBOABOA - Mencicipi berbagai kuliner khas suatu daerah memang menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Salah satu sajian yang wajib dicoba adalah sup kimlo khas Solo.
Hidangan yang satu ini mirip dengan sup ayam, namun variasi sup yang satu ini terdiri dari campuran ayam, bakso ikan, udang, dan sayuran. Makanan khas Solo ini tentunya bisa dijadikan alternatif buat kamu yang bosan dengan sup yang itu-itu saja.
Tak perlu jauh-jauh ke Solo, kamu bisa mencoba membuat sup ini dengan mudah di rumah. Bahan-bahan pembuatannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
Untuk tambahannya, makanan ini juga bisa disajikan bersama mi soun untuk menambah kelezatannya. Nah, ingin tahu lebih detail bagaimana cara membuat sup kimlo yang lezat dan gurih?
Yuk, simak artikel ini sampai habis dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama. Dijamin, kamu akan tergoda untuk mencobanya segera di rumah!
- 1 buah dada ayam fillet
- 5 buah bakso (iris)
- 2 buah wortel (iris serong)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Jamur kuping (iris tipis)
- 1 bungkus kecil vermicelli (rebus sisihkan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Kaldu jamur
- Lada bubuk
- Garam
- Air kaldu secukupnya
- 1 bungkus jamur kuping
- 1 bungkus soun
- 4 buah bakso sapi
- 1 bungkus jagung muda
- 1 ikat sayur
- 2 buah wortel
- 1 ons udang (buang kulitnya)
- 6 buah telur puyuh rebus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- 5 buah bakso ikan (potong-potong)
- 2 batang wortel (kupas dan iris)
- 2 lembar jamur kuping
- 1 lembar jamur tiram
- bihun beras secukupnya
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3 butir bawang merah (cincang)
- 1/2 batang daun bawang (iris)
- 1 ruas jahe (iris tipis)
- garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
- 100 gram jamur kuping (rendam dalam air hangat lalu potong)
- 8 butir telur puyuh rebus, dikupas
- 1 bungkus soun (rendam dalam air hangat)
- 3 buah bakso sapi
- 1 buah tahu telur
- 1 buah wortel
- 1/2 butir bawang bombay, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 helai bawang daun, iris
- 1 sdt saus tiram
- 1/3 sdt lada putih
- 5 siung bawang putih geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 saus raja rasa
- 1 sdt merica bubuk
- Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya
- Siomay ayam
- Bakso ikan
- Sedap malam
- Jamur kuping
- 1 buah wortel diiris
- Kulit kembang tahu
- Bawang goreng sebagai taburan
- Daun bawang diiris
- Daun sup
Nah, itulah beberapa resep sup kimlo sederhana yang dapat kamu buat sendiri dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Editor : Juni Sinaga
Tag : #sup kimlo #makanan khas solo #selera nusantara #resep masakan