Tidak Enak Badan? Ini Nih Resep Sup Ayam Bening Dijamin Cepat Sembuh

PARBOABOA, Siantar - Untuk cuaca dingin maupun panas, sup selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Terlebih lagi ketika sedang berpuasa atau untuk yang sedang kurang sehat. Resep sup ayam bening ini adalah salah satu contoh yang cocok di segala situasi. Selain rasanya yang memanjakan, sup ini juga pastinya menyehatkan loh.

Proses masak direbus saja sudah jelas lebih sehat daripada digoreng misalnya. Bahan-bahan lain yang dibutuhkan adalah berbagai macam sayuran yang dipotong sesuai ukuran gigitan. Kaldu yang semakin lama mengendap juga membuat kuah semakin sedap rasanya. Jadi kalau sudah beberapa hari juga, cukup tambahkan ayam baru atau sayuran segar maka sup kembali bisa dinikmati. Yuk simak resep dibawah ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1,5 liter air

2. ½ ekor ayam kampung, potong-potong

3. 1 batang daun bawang, potong 3 bagian

4. 1 batang seledri, ikat

5. 2 sdm minyak sayur

6. 20 g bawang bombay, iris kasar

7. 1 siung bawang putih, memarkan

8. 100 g wortel, potong kasar

9. 300 g kentang, kupas, potong kasar

10. 1 buah tomat, potong-potong

11. ½ sdt merica bubuk

12. ½ sdt pala bubuk

13. 2 sdt garam

14. 2 sdm daun bawang, iris kasar

15. 2 sdm bawang merah goreng

Cara Pembuatan:

1. Didihkan air, masukkan potongan ayam.

2. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.

3. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.

4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.

5. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.

6. Tambahkan wortel, kentang dan tomat.

7. Masukkan pala, merica dan garam

8. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.

9. Angkat dan beri bahan Taburan daun bawang dan bawang goreng.

10. Sup siap dinikmati.

Sangat mudah bukan? Selamat Mencoba!