5 Resep Semur Telur Sederhana Ala Rumahan yang Enak dan Praktis

PARBOABOA – Hidangan semur bisa dikreasikan dari beberapa bahan, salah satunya adalah dengan menggunakan telur. Menu masakan yang satu ini bisa jadi pilihan yang tepat karena praktis dan bernutrisi.

Dimasak dengan bumbu rempah dan kecap manis membuat semur terasa manis dan menghasilkan aroma yang khas. Resep semur telur sederhana telah menjadi warisan kuliner Nusantara yang sudah turun temurun.

Tak hanya itu, semur telur juga menjadi salah satu kuliner klasik istimewa yang telah memikat hati para foodies dan menjadi favorit sepanjang masa.

Punya stok telur di rumah dan kebingungan saat ingin mengolahnya? Berikut Parboaboa telah merangkum aneka resep semur telur sederhana ala rumahan yang enak dan praktis. Yuk, simak ulasannya sampai selesai ya!

1. Resep Semur Telur Kecap

Bahan dan bumbu semur telur:

• 4 butir telur rebus
• 2 buah tahu putih
• 2 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 sdm kecap manis
• ¼ sdt bubuk pala
• 2 buah kemiri
• ½ sdt garam
• 250 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Iris wortel dan cabai merah keriting. Potong kentang dan tahu.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya.
3. Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan.
4. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sampai harum dan berubah warna.
5. Tambahkan air, potongan kentang, dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga setengah matang. Ini memungkinkan sayuran untuk sedikit empuk sebelum menambahkan bahan lainnya.
6. Setelah kentang dan wortel setengah matang, masukkan telur rebus dan tahu yang telah dipotong-potong ke dalam wajan.
7. Tuangkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk semua bahan dengan lembut agar bumbu merata menutupi semua bahan.
8. Tambahkan garam, bubuk pala, dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
9. Masak semur hingga semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik. Pastikan semur tidak terlalu kering atau terlalu cair, sesuaikan dengan preferensi Anda.
10. Setelah semur matang, sajikan hangat.

2. Resep Semur Tahu Telur

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu
• 4 butir telur rebus
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 250 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan potongan tahu, kentang, dan wortel. Tumis sebentar hingga tahu dan sayuran mulai agak berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, saus tomat, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Jika air berkurang terlalu banyak, Anda bisa menambahkan sedikit air panas.
6. Setelah semur mulai mengental dan bumbu meresap, masukkan telur rebus dan cabai merah (jika menggunakan). Aduk perlahan agar telur tidak hancur.
7. Masak sebentar hingga telur hangat.
8. Koreksi rasa sesuai selera Anda, tambahkan garam, gula, atau kecap manis jika diperlukan.
9. Sajikan semur tahu telur hangat bersama nasi putih sebagai pelengkap.

3. Resep Semur Telur Puyuh

Bahan dan bumbu semur telur:

• 10-15 telur puyuh rebus
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat semur telur:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu semur telur seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar telur berwarna meresap.
3. Tambahkan garam, merica, terasi (jika digunakan), dan gula merah sesuai selera. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Masak semur dengan api kecil hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam telur puyuh. Ini memakan waktu sekitar 15-20 menit.
5. Setelah semur matang, cicipi rasa dan sesuaikan dengan gula, garam, atau kecap manis jika diperlukan.
6. Angkat semur telur puyuh dan sajikan.

4. Resep Semur Telur Kentang

Bahan-bahan:

• 5-6 butir telur rebus
• 2 kentang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh terasi
• 400 ml air
• Gula merah secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga kentang sedikit berubah warna.
3. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, merica, terasi (jika digunakan), dan gula merah sesuai selera.
5. Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga merata. Masak semur dengan api kecil hingga kentang matang dan saus mengental. Ini memakan waktu sekitar 15-20 menit. Jika air terlalu cepat menguap, Anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit.
6. Setelah semur matang, cicipi rasa dan sesuaikan dengan gula, garam, atau kecap manis jika diperlukan.
7. Angkat semur telur kentang dan sajikan hangat dengan nasi putih.

5. Resep Semur Telur Sederhana

Bahan-bahan:

• 6 butir telur rebus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 1 buah tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• Bawang merah goreng

Cara membuat semur telur:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.
3. Masukkan potongan tomat dan tumis hingga tomat agak lembut.
4. Tambahkan telur rebus ke dalam wajan atau panci. Aduk perlahan agar telur tercampur dengan bumbu.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masukkan air ke dalam wajan dan biarkan semur mendidih.
7. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan semur telur meresap bumbu. Aduk sesekali.
8. Setelah bumbu meresap dan cairan sedikit mengental, matikan api.
9. Hidangkan semur telur panas-panas dengan nasi putih.

Nah, itulah beberapa resep semur telur ala rumahan yang enak dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!