PARBOABOA, Jakarta - Penderita kolesterol tinggi sering kali memiliki rasa takut untuk mengonsumsi keju. Pasalnya, beberapa jenis keju tinggi kadar lemak jenuh dan natrium yang bisa bikin kadar kolesterol naik.
Namun, menghilangkan konsumsi keju secara keseluruhan juga bukan pilihan yang tepat karena dapat menghilangkan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh.
Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk memilih keju yang aman bagi penderita kolesterol tinggi. Istilah aman berarti dapat dimakan setiap hari dan dinikmati dalam porsi besar.
Dilansir dari Eat This Not That, berikut 5 jenis keju yang aman dikonsumsi penderita kolesterol
1. Keju cottage
Keju cottage adalah jenis keju lembut yang bentuknya berupa sekumpulan dadih dan memiliki rasa sedikit asam. Keju cottage bisa menjadi pilihan keju yang aman untuk penderita kolesterol, karena tinggi protein dan rendah lemak.
Tak hanya itu, keju cottage juga memiliki banyak vitamin dan mineral seperti B12, selenium, dan riboflavin. Bukan cuma baik untuk tulang, namun ketiganya juga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.
2. Part-skim keju ricotta
Keju jenis ini hanya mengandung 19 miligram kolesterol dan 3,5 gram lemak jenuh dalam setiap 30 gram-nya.
Part-skim keju ricotta menawarkan rasa lembut di mulut. Keju ini dapat digunakan sebagai pengganti krim kental untuk tambahan di hidangan pasta.
3. Keju string
Pasien dengan kolesterol tinggi perlu menurunkan asupan lemak jenuhnya. Mereka direkomendasikan untuk memilih keju string rendah lemak seperti keju mozzarella part-skim dan keju yang mengandung 2 persen cheddar.
Sebagian besar keju string mengandung 70-80 kalori dan hanya sekitar 5 gram lemak total per sajian, menjadikannya keju yang aman untuk penderita kolesterol tinggi.
4. Keju feta
Ahli gizi merekomendasikan keju feta yang hanya mengandung 25 miligram kolesterol per ons. Keju ini juga mengandung lemak jenuh yang lebih rendah daripada keju lainnya.
5. Keju mozzarella
Terakhir, keju mozzarella yang menjadi favorit semua orang karena teksturnya yang halus dan lembut dan bisa meleleh dengan mudah.
Keju yang satu ini mengandung lemak jenuh yang rendah dan hanya 15 miligram kolesterol. Kadar kolesterol pada keju mozzarella ini sangat rendah jika dibandingkan dengan jenis keju lainnya.
Selain itu, keju mozzarella juga memberikan bakteri yang bermanfaat, seperti Lactobacillus yang bagus untuk kesehatan usus, membantu mengurangi peradangan, dan ideal untuk pembuluh darah serta kesehatan jantung.
Editor: Sondang
