Aneka Resep Olahan Jeruk Bali Kekinian yang Enak dan Menyegarkan

PARBOABOA - Jeruk bali adalah salah satu jenis buah yang sering tumbuh di pekarangan rumah dengan keunikannya tersendiri. Tumbuhan ini memang sejenis dengan jeruk namun menghasilkan buah dengan ukuran lebih besar dari jeruk pada umumnya.

Departemen Pertanian mengenalkannya sebagai buah Pomelo, karena jeruk ini pada hakikatnya tidak memiliki keterkaitan apa pun dengan Bali sehingga dirasa kurang cocok menggunakan nama jeruk Bali.

Buah ini dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang segar dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba mengolahnya. Berikut Parboaboa sajikan beberapa resep olahan jeruk bali yang mudah untuk dibuat!

1. Resep Smoothie Jeruk Bali

Bahan-bahan:

- 1 jeruk bali, dikupas dan dipisahkan dari kulitnya

- 1 buah pisang matang

- 1 cangkir susu kedelai atau susu almond

- 1 sendok makan madu

- ½ sendok teh ekstrak vanila

- es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan daging jeruk bali dari kulit dan seratnya. Sisihkan 1 cangkir pomelo yang telah disiapkan.
2. Potong pisang menjadi beberapa bagian kecil.
3. Siapkan blender dan masukkan jeruk bali, pisang, susu almond atau susu kedelai, madu, dan ekstrak vanila. Blender hingga halus dan tercampur rata.
4. Jika ingin lebih dingin, tambahkan beberapa es batu dan blender lagi hingga es batu hancur dan bahan tercampur merata.
5. Tuangkan smoothie ke dalam gelas dan nikmati dalam kondisi masih dingin.

2. Resep Manisan Jeruk Bali

Bahan-bahan:

- 1 kg jeruk bali, potong-potong

- 1 kg gula pasir

- 1 liter air

- 2 batang kayu manis

- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Cuci bersih jeruk bali dan potong-potong setiap buah menjadi 4-6 bagian.
2. Rebus air, gula pasir, kayu manis, dan daun pandan hingga mendidih dan tercampur rata.
3. Masukkan potongan jeruk bali ke dalam rebusan gula dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit hingga jeruk bali menjadi empuk dan gula meresap ke dalamnya.
4. Angkat dan biarkan manisan jeruk bali dingin selama sekitar 1 jam di dalam larutan gula agar bahan-bahan dapat meresap dengan baik.
5. Setelah dingin, masukkan manisan jeruk bali dan larutan gula ke dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering hingga siap untuk disajikan.

3. Resep Asinan Jeruk Bali

Bahan-bahan:

- 2 buah jeruk bali, kupas dan iris tipis

- 1 buah timun, kupas dan iris tipis

- 1 buah wortel, kupas dan iris tipis

- 100 gram kol, iris tipis

- 2 buah cabai merah, iris tipis (optional)

- 2 sendok makan gula merah (serut halus)

- 2 sendok makan air asam jawa

- 1 sendok teh garam

- 500 ml air

- es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis jeruk bali, timun, wortel, dan kol. Potong cabai merah jika ingin menambahkan rasa pedas pada asinan.
2. Siapkan wadah dan campurkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk hingga gula merah larut dan bumbu tercampur rata.
3. Masukkan semua bahan irisan ke dalam wadah yang berisi campuran bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, masukkan es batu secukupnya agar lebih segar dan nikmat. Aduk kembali sebentar sebelum disajikan.
5. Sajikan asinan jeruk bali dalam porsi kecil atau mangkuk, dan nikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.

4. Resep Jus Jeruk Bali

Bahan-bahan:

- 2 buah jeruk bali, diperas dan disaring

- 1/4 cangkir gula pasir (atau sesuai selera)

- 1 cangkir air dingin

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Peras jeruk bali dan saring untuk mendapatkan air jeruk. Pisahkan biji dan kulitnya.
2. Tuangkan air jeruk bali ke dalam blender atau food processor.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam blender dan aduk hingga larut.
4. Tambahkan 1 cangkir air dingin ke dalam blender dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Siapkan gelas dan isi dengan es batu secukupnya. Tuang jus jeruk bali ke dalam gelas.
6. Hidangkan dan nikmati jus jeruk bali yang segar.

Demikianlah beberapa resep olahan jeruk bali kekinian yang dapat kamu coba di rumah. Semoga informasi diatas bermanfaat dan selamat mencoba.