PARBOABOA - Keju adalah makanan yang dihasilkan dengan cara memisahkan zat-zat padat dalam susu lewat proses pengentalan atau koagulasi. Tak hanya dijadikan sebagi minuman , keju juga dapat diolah menjadi camilan yang enak dan lezat.
Camilan keju memiliki rasa yang gurih dan umumnya disukai oleh banyak orang. Kamu dapat membelinya sesuai selera, namun tak ada salahnya jika ingin membuatnya sendiri di rumah.
Bagi kamu yang penasaran untuk membuat camilan keju. Berikut Parboaboa telah memberikan beberapa resepnya di bawah ini!
1. Resep Bolu Pisang Keju
Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 buah pisang raja matang, haluskan
100 gram keju cheddar parut
2 butir telur
100 gram gula pasir
100 ml minyak sayur
1/2 sendok teh vanila bubuk
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan berjejak.
- Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, keju parut, minyak sayur, dan vanila bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong dan sajikan.
2. Resep Cheese Cake
Bahan-bahan:
200 gram biskuit marie
100 gram mentega, lelehkan
750 gram cream cheese
200 gram gula pasir
4 butir telur
1 sendok makan tepung terigu
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanila bubuk
200 ml sour cream
Cara membuat:
- Hancurkan biskuit marie dengan blender atau gilingan bumbu hingga halus.
- Campurkan biskuit marie yang sudah halus dengan mentega leleh dan aduk hingga rata.
- Alasi dasar loyang springform dengan kertas roti dan tuang campuran biskuit marie di atasnya. Ratakan dengan sendok dan dinginkan dalam lemari es selama 15 menit.
- Kocok cream cheese dengan gula pasir hingga lembut dan berjejak.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, garam, vanila bubuk, dan sour cream ke dalam adonan cream cheese dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang cheesecake dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 1 jam atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan cheesecake dari oven dan dinginkan di dalam lemari es selama minimal 4 jam sebelum disajikan.
3. Resep Risoles Keju
Bahan-bahan untuk kulit risoles:
100 gram tepung terigu
200 ml susu cair
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan mentega, lelehkan
Bahan-bahan untuk isian:
150 gram keju cheddar parut
100 gram wortel, potong dadu kecil
100 gram kentang, potong dadu kecil
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan margarin atau mentega
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
Bahan-bahan untuk pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung roti
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur, garam, dan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan datar dan olesi dengan mentega. Tuang adonan kulit risoles ke dalam wajan dan panggang hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan margarin atau mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masak hingga air habis dan isian matang. Angkat dan dinginkan.
- Letakkan sejumput isian ke dalam kulit risoles yang sudah dipanggang tadi. Lipat kulit risoles menjadi segitiga dan gulung hingga rapi.
- Celupkan risoles ke dalam telur yang sudah dikocok lepas dan gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut rata.
- Goreng risoles dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan risoles keju dengan saus sambal atau saus tomat.
4. Resep Makaroni Keju
Bahan-bahan:
250 gram makaroni
50 gram mentega
50 gram tepung terigu
500 ml susu cair
200 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh bubuk bawang putih
Cara membuat:
- Rebus makaroni dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam, hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega dalam wajan dan tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Masukkan keju parut, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.
- Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam adonan keju. Aduk hingga makaroni terbalut rata dengan adonan keju.
- Tuang adonan makaroni keju ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga permukaan makaroni keju berwarna keemasan.
- Keluarkan dari oven dan sajikan selagi masih hangat.
5. Resep Kentang Goreng Saus Keju
Bahan-bahan untuk kentang goreng:
500 gram kentang, kupas dan potong dadu
1 liter minyak goreng
1 sendok teh garam
Bahan-bahan untuk saus keju:
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
200 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng kentang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan mentega dan tepung terigu dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Masukkan keju parut, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.
- Tuang saus keju di atas kentang goreng dan sajikan.
Nah, aneka camilan tersebut sangat cocok dihidangkan di saat-saat santai atau sebagai teman minum teh dan kopi. Selamat mencoba!
Editor: Juni Sinaga
