PARBOABOA, Pematangsiantar - Cumi asam manis menjadi salah makanan yang banyak digemari masyarakat karena memiliki cita rasa yang nikmat serta gurih.
Hidangan utama yang terbuat dari seafood ini mengandung protein tinggi, yakni vitamin E, B6 dan B12, rendah kalori, kaya kalsium, tidak mengandung kolestrol.
Persis seperti namanya, cumi asam manis dimasak dengan menggunakan saus asam manis. Sajian lezat ini bisa kamu nikmati dengan nasi putih atau campuran lainnya.
Cara membuat cumi asam manis juga cukup mudah dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Selain itu, cumi asam manis bisa kamu kreasikan sesuai selera.
Berikut ini Parboaboa membagikan resep cumi asam manis sederhana yang lezat dan mudah dibuat, yuk simak!
Bahan dan bumbu cumi asam manis:
- 500 gram cumi, cuci bersih iris bulat
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput gula
- Penyedap masakan bubuk, jika suka secukupnya
- Minyak, secukupnya untuk menumis
Cara membuat cumi asam manis:
1. Cuci bersih cumi, potong-potong dan buang tulangnya. Buang juga tinta cumi.
2. Beri cumi perasan air jeruk nipis agar tidak terlalu amis, aduk rata kemudian cuci lagi hingga bersih.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan, lada bubuk, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Matikan kompor, angkat cumi asam manis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Tips:
Bagi kalian yang ingin mengonsumsi cumi asam manis dan mengolahnya ke dalam masakan, jangan memasak terlalu lama karena hal tersebut bisa membuat cumi terasa alot dan keras. Selamat mencoba!
