Resep Gulai Ikan Kakap yang Gurih dan Nikmat

PARBOABOA – Gulai adalah salah satu kuliner yang sudah sangat umum kita jumpai. Makanan kuah kuning dari hasil rempah-rempah ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat disantap dengan apa saja.

Di Indonesia, gulai daging sapi dan daging ayam sering menjadi pilihan masyarakat saat ingin menyantap kuliner satu ini.

Tidak ketinggalan pula gulai ikan yang memang dinilai lebih ekonomis dibanding harus membeli daging. Selain itu, gulai ikan juga sangat mudah dibuat dan cocok disantap menggunakan nasi.

Nah, jika kamu tertarik untuk membuat gulai ikan sendiri di rumah maka ulasan di bawah ini wajib kamu simak. Sebab, kami akan memberikan resep gulai ikan gurih dan nikmat, namun mudah untuk kamu coba di rumah.

Resep Gulai Ikan Kakap

Bahan:

• 500 gram ikan kakap
• 1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

• 3 cabai keriting
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit

Bahan lainnya:

• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit ikat simpul
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai geprek
• 350 ml santan cair
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 10 cabe rawit merah utuh
• 1 genggam daun kemangi

Cara membuat:

1. Langkah pertama, bersihkan ikan kakap dan lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis hingga merata agar ikan tidak amis.

2. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar.

3. Setelah halus, tumis bumbu tadi hingga wangi dan matang. Tambahkan juga jahe, lengkuas, daun kunyit, serta serai yang digeprek.

4. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabe rawit merah yang utuh. Untuk cabai, kamu dapat menyesuaikannya dengan selera kamu.

4. Jika seluruh bahan sudah masuk, tuang kepala ikan kakap dan aduk hingga merata.

5. Setelah itu, tambahkan garam secukupnya dan tuang setengah lagi santan cair. Aduk rata dan kecilkan api serta tutup wajannya

6. Masak seluruh bahan terlebih dahulu selama 15 menit dan masukkan sisa santan cair ke dalamnya.

7. Aduk kembali dan tambahkan santan kental.

8. Masak seluruhnya hingga matang dan mendidih. Jika ingin disajikan, tambahkan daun kemangi ke dalamnya. Gulai ikan kakap siap disantap.

Nah, itulah resep gulai ikan kakap gurih dan nikmat yang wajib kamu coba di rumah. Semoga ulasan kami dapat bermanfaat untuk kamu dan jangan lupa untuk melihat resep lainnya di Parboaboa.