PARBOABOA – Bosan dengan olahan udang yang begitu-gitu saja? Nah, di bawah ini kami akan memberikan salah satu resep olahan udang yang tidak boleh kamu lewatkan dan wajib kamu coba. Resep itu adalah udang lada hitam
Udang lada hitam merupakan salah satu olahan yang cukup populer dan banyak digemari oleh siapa saja. Tidak jarang, banyak restoran-restoran ternama yang menyajikan sajian udang lada hitam di dalam menu karena rasanya yang gurih, pedas, enak, dan nikmat.
Udang lada hitam memang terkenal dengan rasanya yang pedas dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Ditambah dengan udang yang memiliki tekstur lembut serta cocok dijadikan sajian apapun, membuat resep udang lada hitam atau udang blackpepper wajib kamu coba.
Nah, jika kamu tertarik untuk membuat udang lada hitam sendiri di rumah maka resep di bawah ini wajib kamu coba. Resep udang lada hitam di bawah ini dapat menjadi referensi kamu dalam membuat sajian yang lezat dan disukai oleh siapa saja.
Penasaran dengan resep udang lada hitamnya? Simak ulasan berikut sampai habis.
Resep Udang Lada Hitam
- 800 gram udang jerbung
- 1 sendok makan jeruk nipis (peras dan ambil airnya)
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 75 gram bawang bombai yang sudah dipotong dadu
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 50 gram paprika merah yang sudah dipotong memanjang
- 50 gram paprika kuning yang sudah dipotong memanjang
- 50 gram paprika hijau yang sudah dipotong memanjang
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh merica hitam yang ditumbuk kasar
- ½ sendok teh gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat Resep Udang Lada Hitam:
- Langkah pertama, siapkan udang yang sudah dibersihkan bagian punggungnya dan beri perasan jeruk nipis dan garam pada bagian daging udang. Pastikan seluruh bagian dagingnya dilumuri dengan rata.
- Kemudian, masukkan udang ke dalam kulkas dan simpan selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah itu, siapkan wajan untuk memasak udang. Panaskan minyak di atas wajan dan masuk bawang Bombay, bawang putih, segala jenis parika ke dalam wajan lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Jika sudah, masukkan udang ke dalamnya dan masak hingga udang setengah masak.
- Kemudian, tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, merica hitam, gula pasir, dan air ke dalamnya kemudian aduk dan masak hingga seluruh kuah menyusut.
- Setelah seluruhnya matang, angkat dan udang lada hitam siap disajikan.
Nah, itulah resep udang lada hitam yang dapat kamu coba di rumah. Jika kamu kurang suka atau tidak dapat memakan makanan pedas, maka saus dan paprikanya dapat kamu kurangi. Semoga ulasan kami dapat bermanfaat dan selamat mencoba!
Editor: -
