Kebab Turki (Foto: Shutterstock)

Berasal dari Turki, Ini dia Resep Kebab Anti Hancur

Wulan | Selera Nusantara | 26-02-2022

PARBOABOA, Siantar – Kebab merupakan makanan yang berasal dari negara Turki.

Di Indonesia sendiri, Kebab sering dikenal sebagai salah satu makanan ringan. Kebab sendiri sangat indentik dengan isian yang menggunakan daging yang digiling dengan sayuran dan berbagai pelengkap sesuai selera yang kamu inginkan.

Proses pembuatan kebab sendiri tidaklah sulit karena karena tidak memakan waktu yang lama dan sangat gampang.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat kebab Turki anti hancur dan lezat.

Bahan-bahan untuk membuat kebab Turki:

- Kulit kebab

- 25 gr bawang bombay

- 25 gr selada hijau yang telah dipotong

- 25 gr mentimun yang sudah diiris tipis

- 25 gr tomat yang sudah diiris tipis juga

- Saus cabai

- Saus tomat

- Mayonaise

- 1 sdt margarin

Bahan-bahan membuat daging kebab:

- 50 gr daging sapi yang sudah diiris tipis

- 2 cm jahe

- 3 buah cabai merah

- 2 siung bawang putih

- ½ sdt ketumbar butir

- ½ sdt merica halus

- Garam halus secukupnya

- 100 gr yogurt tawar

Cara membuat kebab Turki:

1. Buatlah isian dagingnya terlebih dahulu dengan cara memipihkan daging dengan cara dipukul-pukul.

2. Kemudian haluskanlah jahe, cabai merah, bawang putih, dan ketumbar butiran. Campur bumbu halus tersebut dengan daging. Aduk sampai merata.

3. Tambahkan merica, garam, dan yogurt. Aduk kembali sampai rata dan biarkan beberapa saat supaya bumbu tersebut meresap.

4. Masaklah sampai matang daging dengan cara dipanggang, kemudian sisihkan.

5. Kemudian, lelehkan margarin di atas panggangan. Lalu masukkan kulit kebab dan panggang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

6. Iris tipis bawang bombay, lalu tumis sampai layu dan letakkan di atas kulit kebab.

7. Tambahkan selada, irisan mentimun, tomat, daging, saus cabai, dan saus tomat botolan.

8. Ratakan isiannya lalu beri mayonaise. Kemudian gulung kulit kebab dengan bentuk memanjang.

9. Terakhir, Panggang kembali kebab sebentar saja sampai hangat, lalu sajikan.

Gimana? Mudah bukan cara membuat kebab versi rumahan buatan kamu sendiri. Semoga cara diatas bisa membantu kamu jika ingin membuat kebab sendiri ya. Terima kasi!

Tag : #kebab    #mayonaise    #merica    #garam    #yogurt    #turki    #selera nusantara   

Baca Juga