PARBOABOA, Kudus - Jika kamu memiliki kesempatan berwisata ke Kudus, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya yang kaya akan cita rasa.
Kota Kudus tak hanya terkenal akan destinasi wisatanya, tapi juga makanan khas Kudus.
Kota yang berada di Jawa Tengah ini memiliki daya tarik aneka makanan lezat yang memiliki rasa unik dan berbeda jika dibandingkan dengan kuliner-kuliner lainnya.
Makanan khas Kudus ini kebanyakan sudah ada sejak lama dan masih dilestarikan.
Sebab, masyarakat setempat masih membuatnya sehingga bisa mudah dijumpai di berbagai tempat makan yang ada di sepanjang jalanan di Kudus.
Berhubung masih bisa dijumpai dengan mudah, makanan khas Kudus ini juga menjadi warisan peninggalan yang diharapkan akan tetap terus dilestarikan keberadaannya.
Penasaran apa saja? Berikut daftar makanan khas Kudus yang bisa kamu cicipi jika berada di Kota ini. Check it out!
1. Soto Kudus
Soto Kudus merupakan satu dari sekian makanan khas Kudus yang paling banyak dicari oleh pengunjung.
Soto yang berasal dari Kudus ini terbuat dari daging kerbau yang dimasak sedemikian rupa dengan cita rasa yang khas dan gurih.
Soto Kudus sendiri dibagi menjadi dua yang terkenal yaitu soto kerbau dan soto ayam.
Sejarahnya, memang soto Kudung hanya menggunakan daging kerbau namun seiring keinginan orang-orang yang berinovasi, soto kudus juga dibuat dengan daging ayam yang tidak kalah enaknya.
Serta dengan sejarah pada masa Sunan Kudus yang mengadakan pelarangan terhadap penyembelihan sapi karena untuk menghormati agama Hindu yang mendominasi pada saat itu di Kudus.
Isian dari soto Kudus sendiri terdiri dari tauge, seledri, irisan kol serta bawang goreng sebagai taburan.
Soto Kudus sendiri merupakan soto yang memiliki cara pembuatan yang simpel dibandingkan dengan jenis soto lainnya.
2. Nasi Pindang Kerbau
Makanan khas kudus yang selanjutnya adalah nasi pindang kerbau ini. Melihat dari namanya saja, kamu tentu sudah bisa menebak bahwa makanan ini menggunakan daging kerbau dalam masakannya. Selain menggunakan daging kerbau yang sudah diiris.
Daun melinjo juga menjadi salah satu yang melengkapi sajian makanan ini. Selain itu, sebelum itu diberi kuah santan yang enak dan juga gurih.
Sehingga membuat cita rasa dari makanan ini lebih nikmat dan juga menggugah selera kamu.
3. Pecel Pakis Colo
Makanan khas Kudus berikutnya adalah pecel pakis colo. Nah, dari namanya saja kamu pasti sudah bisa membayangkan uniknya makanan ini. Makanan pecel pakis colo ini dibuat dari tanaman paku-pakuan.
Tanaman ini biasanya ada di dinding sumur. Kemudian disajikan bersama dengan sayur atau tanaman lainnya.
Seperti tauge, kacang panjang, kemudian juga kacang tanah. Untuk bumbunya nanti dicampur dengan gula merah, gara dan juga cabai keriting. Bedanya pecel khas Kudus ini dengan pecel lainnya adalah sayur yang digunakan dalam penyajiannya.
4. Lentog Tanjung
Lentog tanjung adalah makanan khas Kudus yang terbuat dari potongan lontong, sayur gori, dan sayur lodeh tahu.
Cara penyajiannya menggunakan alas daun pisang yang membuat makanan ini terasa lebih nikmat. Selain itu, makanan ini juga ditaburi dengan rebusan cabai tanpa diiris kecil-kecil.
Kuah hidangan ini memiliki rasa yang mirip dengan lontong Cap Go Meh. Walaupun sayur nangkanya manis, namun tidak seperti yang ada di gudeg.
5. Nasi Opor Sunggingan
Nasi opor sunggingan adalah salah satu makanan khas Kudusyang terkenal. Konon, menu ini adalah makanan favorit salah satu anggota Walisongo, Sunan Kudus.
Nasi opor sunggingan ini sering dijadikan sebagai suguhan utama di setiap ada acara di kompleks Menara Kudus.
Misalnya, pada acara tradisi jamasan keris milik Sunan Kudus. Tradisi jamasan adalah ritual penyucian atau pembersihan keris peninggalan Sunan Kudus yang diadakan rutin setiap tahun sekali. Seusai acara, menu nasi opor sunggingan selalu menjadi hidangan utama bagi para tamu.
6. Garang Asem Khas Kudus
Garang asem merupakan makanan khas Indonesia yang banyak kita temukan daerah-daerah di Jawa Tengah.
Garang asem memiliki ciri rasa asam pedas. Kita bisa mendapatkan garang asem salah satunya di Kudus.
Garang asem di dalamnya terdiri dari ayam kampung yang sudah dibumbui seperti cabai, tomat dan bumbu lainnya, tak lupa pula ditambahkan santan. Santan akan membuat makanan menjadi lebih gurih dan sedap.
Hal unik lainnya adalah penggunaan daun pisang sebagai pembungkusnya. Seluruh bahan yang telah diracik, dibungkus menggunakan daun pisang kemudian dibungkus.
7. Nasi Pindang
Tak perlu bingung untuk mencari santapan saat berkunjung ke Kudus. Banyak santapan untuk mengisi perut yang dapat kamu coba, salah satunya nasi pindang. Nasi pindang memiliki rasa gurih manis yang dapat memanjakan lidahmu.
Sepintas nasi pindang tampak seperti nasi rawon dari Surabaya, ataupun nasi gandul yang merupakan makanan khas Pati.
Ketiga masakan ini sama-sama menggunakan kluwek yang menghasilkan warna kecoklatan.
8. Nasi Jangkrik Daun Jati
Pertama kali mendengar namanya pasti kamu penasaran akan kudapan satu ini, yaitu Nasi Jangkrik. Meski namanya nasi jangkrik, namun isiannya bukan jangkrik kok.
Nasi jangkrik adalah nasi yang dibungkus daun jati kemudian diikat menggunakan tali rami. Penggunaan daun jati sebagai pembungkus akan menambah kenikmatan dari nasi jangkrik.
Porsi dari nasi jangkrik cukup sedikit, hampir sama dengan nasi kucing di dareah lain. Namun lauk yang digunakan adalah daging kerbau atau daging kambing.
9. Sayur Kangkung Santan
Makanan khas Kudus berikutnya ada sayur kangkung santan yang juga terkenal sebagai makanan khas Kudus dengan rasa unik dan berbeda.
Jika selama ini kita hanya mengenal yang namanya tumis kangkung atau sayur kangkung bening, ternyata kangkung juga bisa diolah dengan kuah santan.
Sayur kangkung santan ini dimasak dengan santan dan diberi irisan cabai merah sehingga memiliki perpaduan rasa gurih dan pedas.
10. Jenang Kudus
Kalau makanan khas Kudus di atas bisa mengenyangkan perut, ada camilan khas Kudus yang bisa Moms jadikan oleh-oleh saat pergi berlibur ke Kudus.
Jenang Kudus sangat terkenal sebagai oleh-oleh khas Kudus yang banyak menjadi incaran wisatawan.
Jenang Kudus adalah makanan khas Kudus yang dibuat dari bahan dasar tepung beras ketan. Ini dicampur dengan gula pasir, gula kelapa, santan, minyak, dan bahan campuran lainnya. Teksturnya sangat legit dan kenyal dengan rasa manis yang sangat khas.
Nah, itulah tadi beberapa makanan khas Kudus yang lezat dan paling diburu wisatawan jika berkunjung ke Kota ini. Kamu juga wajib coba ya!
Editor: -
