PARBOABOA - Seperti yang kita ketahui, buah naga merupakan salah satu buah yang memilih banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal inilah yang membuat banyak orang rutin mengonsumsinya sebagai makanan pendamping mereka.
Buah ini juga dapat diolah menjadi beberapa olahan lezat, lho. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis sangat cocok dijadikan olahan makanan dan minuman segar untuk disantap bersama keluarga.
Penasaran? Yuk, simak aneka resep olahan buah naga yang enak dan menggugah selera berikut ini.Â
Resep Puding Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plainÂ
- 2 sdt jelly bubuk plain
- 200 gram buah naga merah
- 800 ml air matang
- 110 gram gula pasir
- 2 sdt selasih (rendam hingga mekar)
- 2 sdt air perasaan jeruk nipis
Bahan-bahan:
- Blender buah naga dengan 50 ml air lalu sisihkan
- Siapkan panci, masukkan bubuk agar-agar, jelly, gula dan 750 ml air. Aduk hingga rata
- Hidupkan api dan masak dengan api sedang
- Aduk sesekali dan biarkan sampai mendidih. Matikan api
- Tuangkan jus buah naga, selasih, dan air perasaan jeruk nipis, aduk sampai rata
- Siapkan cetakan, tuangkan adonan puding ke dalamnya lalu biarkan sampai dingin dan mengeras
- Masukkan ke kulkas agar lebih segar saat dinikmati
Resep Jus Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 buah naga ukuran besar
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm gula pasir (secukupnya)
- Es batu (secukupnya)
- 2 sachet SKM putih
- Es batu secukupnya
- 250 ml air dingin
Cara membuat:
- Kupas buah naga, kemudian potong hingga menjadi ukuran kecil
- Masukkan buah naga ke dalam blender, es batu, susu skm, air jeruk, gula pasir dan air
- Blender hingga halus dan pindahkan jus buah naga ke dalam gelas
- Jus buah naga siap disajikan
Resep Bolu Kukus Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1/2 buah naga merah
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt sp
- Minyak untuk olesan
Cara membuat:
- Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar tidak menetes
- Siapkan bahan, blender daging buah naga, sisihkan
- Saring terigu dan baking powder, sisihkan
- Kocok telur, gula, vanili, sp dan garam menggunakan wisk hingga rata dan gulanya larut
- Masukkan terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
- Masukkan juga buah naga hingga tercampur rata
- Oles cetakan dengan minyak secukupnya
- Masukkan adonan ke cetakan kemudian kukus selama 20-25 menit
- Bolu kukus buah naga siap disajikan
Resep Keripik Buah Naga
Bahan-bahan:
- 10 kg buah naga
- 200 gram kapur sirih
- 100 gram garam halus
- 350 gram gula pasir
- 3 kg minyak goreng
- Air putih secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit buah naga, ambil dagingnya saja
- Potong-potong buah naga dengan ukuran sedang. jika terlalu tipis akan hancur
- Campurkan untuk kapur sirih dengan air secukupnya, aduk sampai merata
- Masukkan potongan buah naga ke dalam rendaman air kapur sirih dan tunggu selama 3 jam agar keripik nantinya renyah
- Setelah selama 3 jam, potong buah naga dapat dicuci menggunakan air bersih dan tiris, lalu jika keringkan hingga benar-benar kering
- Potong buah naga yang sudah kering, kemudian masukkan ke dalam mesin vacum frying yang telah diisi minyak sebelumnya
- Tunggu hingga minyak yang dimasukkan ke dalam mesin tidak berbuih, itu menandakan bahwa keripik buah naga telah matang
- Keripik yang sudah matang diangkat dan ditiris menggunakan mesin pengaktus minyak
- Masukkan gula pasir dan garam secukupnya ke dalam air yang mendidih. Aduk terus larutan itu hingga semua merata
- Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula itu dan aduk hingga merata
- Tunggu keripik buah naga hingga dingin
- Keripik buah naga siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep olahan buah naga yang enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Editor: Juni Sinaga
