PARBOABOA – Terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, Kota Semarang juga mempesona dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.
Dari soto legendaris hingga makanan jalanan yang menggoda, Semarang memiliki sesuatu untuk semua orang. Tidak hanya sekadar mengeyangkan perut, kulier Semarang juga mencerminkan kekayaan warisan budaya yang telah telah berkembang selama berabad-abad.
Dari lumpia Semarang yang renyah, soto bangkong yang kaya rempah, hingga pecel kawi yang segar dan gurih, Parboaboa akan mengajak kamu mengeksplorasi kekayaan rasa yang ada di setiap sudut kota ini.
Sudah siap menikmati petualangan kuliner Semarang? Setiap gigitan akan membawamu pada pengalaman baru dan cita rasa yang tak terlupakan. Jadi jangan lewatkan ulasan di bawah ini untuk mencari tahu makanan apa saja yang harus kamu coba.
1. Lumpia Semarang
Terkenal sebagai kuliner Semarang yang ikonik, lumpia menggoda selera dengan kulit yang tipis dan renyah.
Di dalamnya, terdapat campuran sayuran segar seperti wortel, rebung, dan kubis, serta telur, daging cincang, dan udang.Semua bahan ini kemudian dibungkus dalam kulit lumpia dan digoreng hingga matang. Rasakan kontras antara kulit lumpia yang renyah dengan isian yang lembut dan gurih.
Untuk menambahkan kelezatan, Lumpia Semarang biasanya disajikan dengan saus manis pedas yang memberikan rasa yang segar dan pedas.
2. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah kuliner Semarang yang menggabungkan berbagai tekstur dan rasa yang lezat. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang cenderung renyah di luar dan lembut di dalamnya.Tahu goreng tersebut kemudian disajikan dengan taoge (kecambah), lontong (ketupat), irisan mentimun, dan telur rebus.
Gabungan antara rasa gurih dari tahu goreng, tekstur renyah taoge, serta kelezatan kuah kacang bumbu pedas menjadikan Tahu Gimbal sebagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera.
3. Wingko Babat
Jika Anda mencari kuliner Semarang yang memikat, tak ada yang lebih sempurna daripada wingko babat. camilan ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, gula kelapa, dan ketan.
Setelah dipanggang hingga kecokelatan, Wingko Babat menghadirkan rasa kelapa yang kaya dan tekstur kenyal yang menggigit.
4. Mie Kopyok
Mie Kopyok adalah hidangan khas Semarang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Mie kuning yang kenyal dan lezat direbus hingga matang, kemudian disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan nikmat.Kuah kaldu yang hangat dan kaya rasa ini kemudian ditambahkan dengan irisan daging sapi yang lembut, pangsit, dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Setiap suapan Mie Kopyok memberikan perpaduan tekstur kenyal dari mie, kelezatan dari kuah kaldu yang gurih, serta aroma rempah yang menggugah selera.
5. Nasi Ayam Bu Tjondro
Jika Anda mencari kuliner Semarang berbahan dasar nasi yang menggoyang lidah, Nasi Ayam Bu Tjondro adalah pilihan yang sempurna.Nikmati ayam goreng kremes yang garing dan lezat disajikan dengan nasi putih yang pulen. Ayam goreng ini memiliki rasa rempah yang khas dan tekstur kremesan yang menggoda selera. Sajikan dengan sambal pedas dan kerupuk untuk pengalaman makan yang tiada duanya.
6. Soto Ayam
Soto Ayam adalah salah satu kuliner Semarang yang terkenal di kota ini. Kuah kaldu ayam yang gurih dan harum menjadi ciri khas hidangan ini.
Di dalam mangkuk soto, Anda akan menemukan potongan daging ayam yang lembut, suwiran ayam, tauge segar, irisan daun seledri, dan bawang goreng.
Soto Ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, kerupuk, serta sambal untuk menambah kelezatannya.
7. Nasi Goreng Babat
Nasi Goreng Babat merupakan hidangan nasi goreng yang khas dari Semarang. Nasi goreng ini diolah dengan bumbu yang kaya rempah dan kemudian ditambahkan potongan babat yang empuk.
Selain itu, ada juga tambahan irisan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan bawang merah. Rasa gurih dan lezat dari nasi goreng ini sangat pas disantap bersama dengan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.
8. Semarang Soto Betawi
Semarang Soto Betawi adalah variasi soto yang menggabungkan cita rasa Soto Betawi dan unsur khas Semarang. Hidangan ini memiliki kuah kaldu sapi yang kaya rempah dan gurih.
Di dalamnya terdapat potongan daging sapi yang empuk, kentang, tomat, daun bawang, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Soto Betawi Semarang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai tambahan rasa pedas.
9. Bandeng Presto
Tak kalah enak dengan Lumpia Semarang, bandeng presto adalah hidangan ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto atau perebusan dengan panci bertekanan. Proses ini membuat daging ikan bandeng menjadi empuk dan mudah terlepas dari tulangnya.
Setelah dimasak, ikan bandeng kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi garing dan kecokelatan.
Bandeng Presto memiliki cita rasa gurih, daging yang lembut dan juicy, serta kulit yang renyah. Ikan bandeng ini biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas, nasi putih, dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat.
10. Gado-gado
Bila Anda mencari makan ringan, gado-gado adalah pilihan yang tepat. Gado-gado merupakan hidangan yang terdiri dari berbagai sayuran yang kemudian disiram dengan bubu kacang.
Untuk memberikan sentuhan lebih, biasanya ditambahkan kerupuk, telur rebus, dan petis sebagai penyedap. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang seimbang antara gurih, segar, dan sedikit pedas.
11. Brekecek
Brekecek adalah hidangan ikan khas Semarang yang terbuat dari ikan laut seperti ikan tongkol atau cakalang. Ikan ini dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, seperti kemiri, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk. Proses pemasakan yang lama membuat daging ikan menjadi empuk dan bumbu meresap.
Brekecek memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar.
12. Nasi Pindang
Jika Anda mencari makanan berat, nasi pindang merupakan salah satu kuliner Malang yang wajib Anda coba.
Nasi pindang merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan menggunakan kuah pindang yang khas. Kuah pindang ini terbuat dari rebusan daging sapi dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan kayu manis. Kuah pindang tersebut kemudian digunakan untuk memasak nasi, sehingga nasi memiliki aroma dan cita rasa yang khas.
Nasi Pindang biasanya disajikan dengan daging sapi yang empuk, telur rebus, serta dilengkapi dengan acar mentimun dan sambal.
13. Pecel Kawi
Pecel Kawi adalah salah satu hidangan khas Semarang yang terkenal. Hidangan ini terdiri dari sayuran segar yang direbus, seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan daun singkong, yang kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang khas.
Yang membedakan pecel kawi dengan pecel pada umumnya adalah bumbu kacangnya yang memiliki rasa yang kaya dan unik.
Bumbu kacang Pecel Kawi biasanya lebih pekat, dengan tambahan rempah-rempah dan bumbu rahasia yang membuatnya berbeda dari pecel lainnya. Bumbu kacang tersebut dihaluskan dan disiramkan di atas sayuran yang sudah direbus.
14. Es Dawet
Es Dawet adalah minuman tradisional yang populer di Semarang dan beberapa daerah di Jawa Tengah. Minuman ini terdiri dari dawet (jelly khas Jawa Tengah) yang disajikan dengan santan dan gula merah cair.
Kuliner Semarang ini biasanya disajikan dalam mangkuk atau gelas dengan tambahan es serut sebagai penyejuk.
Proses pembuatan Es Dawet dimulai dengan merebus daun pandan untuk menghasilkan air pandan yang akan digunakan untuk membuat dawet.
15. Soto Bangkong
Kuliner Semarang berikutnya yang wajib kamu cobain adalah soto bangkong. Memiliki nama yang unik, ternyata kata bangkong diambil karena lokasinya yang berada di sekitar jembatang bangkong, daerah Kota Lama Semarang.
Soto bangkong memiliki kuah kaldu ayam yang kaya akan rempah, ayam yang telah disuwir kemudian direbus dan diberi tambahan potongan telur rebus. Tak hanya itu, emping menjadi pelengkap kenikmatan kuliner ini.
Itulah rekomendasin kuliner Semarang yang bisa kamu coba saat berkunjung ke kota tersebut. Terus ikuti ulasan dari Parboaboa untuk rekomendasi kuliner lainnya di daerahmu!
Editor: Sari
