Jesika | Selera Nusantara | 17-06-2023
PARBOABOA - Tak bisa dipungkiri, ketika mengunjungi Betawi, ada satu hal yang tidak boleh dilewatkan, yakni mencicipi minuman khasnya.
Kuliner yang satu ini menawarkan beragam pilihan rasa segar untuk menghilangkan dahaga, mulai dari manis, asam, hingga rasa-rasa otentik lainnya.
Dalam setiap tegukan, minuman khas Betawi mampu memanjakan lidah dan memperkenalkan kekayaan kuliner tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Menggunakan bahan-bahan lokal yang khas, minuman ini menggabungkan unsur-unsur seperti santan, gula merah, daun pandan, kelapa parut, dan rempah-rempah pilihan untuk menciptakan rasa yang autentik dan tak terlupakan.
Lantas, apa saja jenis minuman khas Betawi? Di bawah ini Parboaboa telah merangkum 13 di antaranya. Yuk simak agar bersama-sama.
Bir pletok adalah salah satu minuman hangat khas Betawi yang sudah cukup dikenal banyak orang. Meski penamaannya mengandung kata bir, namun sebenarnya minuman ini tidak mengandung alkohol sama sekali.
Dalam penyajiannya, bir pletok akan dicampurkan bersama dengan rempah-rempah yang mampu memberikan aroma otentik.
Uniknya lagi, minuman ini juga sering kali menjadi andalan banyak pria untuk menghangatkan tubuh mereka saat berkumpul di malam hari.
Minuman khas Betawi selanjutnya adalah es selendang mayang. Minuman ini terinspirasi dari sebuah cerita rakyat, yang memiliki makna cukup unik.
Kata "Selendang" berasal dari warna hijau putih dan merah bak selendang para penari. Sedangkan kata "Mayang" artinya manis dan kenyal.
Pada zaman dahulu, es ini dijual dengan sederhana menggunakan gerobak keliling di desa-desa. Saat ini, es selendang mayang dapat dengan mudah ditemukan baik melalui pedagang keliling maupun di restoran.
Melansir dari Kebudayaan.Kemdikbud.go.id, kopi jahe Betawi adalah minuman yang sudah ada sejak abad ke -18.
Saat itu, para pedagang menggunakan perahu dan rakit untuk membawa rempah-rempah menyusuri Sungai Cisadane. Biasanya, mereka singgah di pelabuhan di pinggir Kali Angke.
Masyarakat di sekitar wilayah tersebut sering merayakan dan memperingati hari-hari besar dengan menghidangkan berbagai makanan dan minuman, termasuk kopi jahe.
Di kalangan suku Betawi, kopi jahe dikenal dengan sebutan zanzabil. Kopi ini memiliki kandungan rempah-rempah yang ditambahkan untuk mengurangi rasa pahitnya.
Bagi masyarakat Betawi keturunan Arab Pekojan, kopi jahe biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi kebuli.
Salah satu minuman khas Betawi yang mudah dibuat dan termasuk kuliner paling populer saat ini adalah es campur Betawi.
Minuman ini terdiri dari berbagai bahan yang disajikan dalam satu mangkuk, biasanya berupa es serut, potongan buah-buahan, jeli, biji selasih, cincau, dan sirup kental manis.
Es campur ini sendiri sering dijadikan hidangan penutup yang menyegarkan, terutama pada saat cuaca panas. Kombinasi buah segar, manis, serta beragam elemen tambahan lainnya, seperti jeli dan cincau, membuat minuman ini sangat digemari banyak orang.
Untuk penyajian sendiri, es campur Betawi biasanya dihidangkan ke dalam mangkuk atau gelas besar, dan sering dihiasi dengan taburan kacang tanah atau meses sebagai tambahan.
Berikutnya, minuman khas Betawi adalah aer manis. Jika kamu berkunjung ke rumah orang penduduk asli daerah ini, biasanya kamu mungkin akan langsung menemukan aer manis.
Minuman khas Betawi ini dibuat dengan merebus air dan mencampurkannya dengan sereh dan jaun jeruk.
Aer manis memiliki tampilan warna cokelat pucat yang mirip dengan teh. Untuk memberikan rasa tambahan, minuman ini juga dapat diperkaya dengan tambahan apel hijau atau pacar cina.
Di samping itu, aer manis memiliki nilai simbolis yang tinggi dan sering dihidangkan sebagai tanda penghormatan saat menerima tamu yang datang berkunjung ke rumah.
Es cincau Betawi merupakan salah satu minuman khas Betawi yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke daerah ini. Terbuat dari cincau segar, santan, gula, dan sedikit garam, minuman menjadi satu diantara sekian banyaknya minuman populer di daerah asalnya.
Cara pembuatannya juga tergolong sederhana. Hanya dengan mencampurkan cincau segar yang sudah dipotong-potong kecil dengan santan manis yang telah dicampur dengan gula dan garam.
Campuran ini kemudian diaduk hingga merata dan disajikan dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan es batu untuk memberikan sensasi kesegaran.
Minuman ini memiliki rasa manis dan lezat, dengan sentuhan unik dari cincau yang memberikan tekstur kenyal.
Minuman khas Betawi ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai penyejuk tenggorokan di tengah cuaca yang panas.
Es goyang merupakan makanan dan minuman khas betawi berbentuk es potong yang terbuat dari tepung sagu/ketan dan diolah menjadi kue (hukwe), santan, serta gula.
Memiliki berbagai varian rasa, seperti rasa melon, anggur, jeruk, stroberi, Minuman ini biasanya disajikan dalam ukuran yang cukup besar, sehingga bisa dinikmati bersama teman atau keluarga.
Sebelum disajikan, biasanya gerobak di goyang-goyangkan agar es membeku merata.
Es doger Betawi adalah salah satu minuman tradisonal khas Betawi yang populer di kalangan masyarakat.
Nama minuman ini sendiri didapatkan dari singkatan “es dorong gerobak”, sehingga menjadi es doger.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es Betawi ini meliputi ketan hitam, tapai singkong, sagu mutiara, sirup merah, pacar cina, es serut, dan susu kental manis yang disiram.
Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan es doger yang sangat segar dan cocok dinikmati pada siang hari atau sebagai minuman takjil saat berbuka puasa.
Seperti namanya, es kolang kaling merupakan salah satu makanan dan minuman khas Betawi yang terbuat dari buang kolang-kaling. Mencampurkan es serut, kolang-kaling, serta tambahan bahan lainnya, kuliner satu ini mampu menjadi andalan banyak orang dalam menghilangkan rasa dahaga.
Es kolang-kaling juga memiliki rasa manis dan segar yang sangat cocok untuk dinikmati sebagai penyejuk dahaga.
Biasanya, minuman ini sering disajikan dalam acara perjamuan atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Nama minuman khas Betawi berikutnya adalah Tuak. Minuman ini terbuat dari campuran nira pohon aren yang telah difermentasi.
Biasanya, nira dipanen dari pohon aren dan kemudian dicampur dengan ragi atau bahan fermentasi lainnya untuk memulai proses fermentasi.
Tradisionalnya, tuak Betawi dijual dalam kemasan bambu betung. Bambu betung merupakan jenis bambu yang panjang dan runcing, digunakan sebagai wadah untuk menyimpan dan mengangkut tuak.
Biasanya, tuak dituangkan ke dalam bambu betung yang telah dibersihkan dan dikeringkan sebelumnya.
Namun, saat ini tuak Betawi sulit ditemukan karena faktor perubahan gaya hidup dan perubahan budaya konsumsi minuman. Meskipun begitu, tuak tetap memiliki nilai historis dan keunikan sebagai minuman tradisional Betawi.
Berikutnya, adalah es cendol Betawi. Es ini merupakan salah satu minuman tradisional khas Betawi yang populer karena rasanya yang segar, manis, dan enak.
Terbuat dari tepung beras, air daun pandan, dan gula merah, es cendol Betawi mampu menyajikan rasa otentik hanya dalam 1 minuman saja.
Biasanya es cendol ini disajikan dengan campuran santan kelapa atau gula merah cair untuk memberikan cita rasa manis yang khas.
Selain itu,beberapa variasi tambahan juga sering kali muncul, seperti tambahan kelapa parut, biji selasih, es serut, dan lainnya.
Es cendol Betawi sangat populer sebagai minuman penyejuk di tengah cuaca panas. Rasanya yang manis, segar, dan lezat membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Betawi maupun wisatawan yang berkunjung ke Jakarta.
Pesona bandrek Betawi memang tidak akan pernah lekang dari kuliner khas daerah ini sendiiri. Terbuat dari campuran jahe, kelapa muda, gula merah, dan rempah-rempah, minuman ini memberikan rasa hangat yang menyenangkan dan membangkitkan semangat.
Sekoteng Betawi adalah minuman khas yang menggabungkan berbagai bahan seperti kacang hijau, biji selasih, jahe, kelapa muda, dan manisan kolang-kaling.
Dalam setiap tegukan, penikmatnya akan merasakan perpaduan unik dari berbagai rasa dan tekstur yang menggugah selera.
Sekoteng Betawi adalah minuman yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di musim hujan atau untuk menikmati suasana hangat bersama keluarga dan teman.
Nah, itulah 13 jenis minuman khas Betawi yang tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke daerah ini. Bagaimana, tertarik mencobanya?
Editor : Ester
Tag : #minuman khas betawi #minuman khas betawi adalah #selera nusantara #minuman khas betawi yang mudah dibuat