Resep Dadar Jagung Manis, Camilan Sedap Super Crispy

PARBOABOA, Pematangsiantar – Siapa nih yang suka gorengan? Pasti sudah tidak asing lagi dengan dadar jagung. Biasanya, hidangan ini disebut juga sebagai bakwan jagung.

Jenis makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan hidangan untuk disantap bersama nasi ataupun hanya sekedar untuk camilan dirumah.

Cara membuat dadar jagung pun terbilang cukup mudah dan menggunakan bahan yang sederhana seperti  jagung, tepung, bawang merah, bawang putih hingga daun bawang serta penyedap rasa.

Nah, jika ingin menyantap hidangan atau camilan ini, Anda bisa saja membuatnya sendiri dirumah dengan bahan dan langkah-langkah yang mudah. Seperti apa? Yuk coba resep dadar jagung manis berikut ini!

Bahan Utama:

• 300 gr jagung manis pipil
• 75 gram wortel, serut kasar
• 1 batang daun bawang yang diiris halus
• 1 batang seledri, iris tipis-tipis
• 50 gram terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat dadar jagung:

1. Siapkan ulekan, letakkan jagung pipil di ulekan, lalu ulek kasar jagung  yang sudah di pipil.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Haluskan dengan cara diulek.

3. Siapkan wadah, masukkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan bahan bumbu halus. Aduk semuanya hingga tercampur merata.

4. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan telur ke wadah. Aduk kembali hingga tercampur merata.

5. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, nyalakan api, dan panaskan.

6. Ambil sedikit adonan, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak. Lakukan proses ini hingga adonan habis.

7. Goreng adonan hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.

8. Dadar Jagung siap disajikan selagi hangat.